青心烏龍茶沖泡方法
1、準(zhǔn)備工作
準(zhǔn)備茶具、茶葉和泡茶用水。好的茶葉，更需要好水好茶具，方能將茶水的韻味表現(xiàn)的淋漓盡致。因此，茶具應(yīng)以“宜陶景瓷”為佳，即宜興的陶器，景德鎮(zhèn)瓷器；水最好選用純凈水或礦泉水。最后，可結(jié)合喝茶人數(shù)選擇茶壺大小和茶葉用量。
2、投放茶葉
根據(jù)壺型確定茶葉投放量，如果茶葉是半球型烏龍茶，茶葉需要放入茶壺容積的1/3-1/4；而較為松散的茶葉，則需占到壺的一半。
3、控制水溫
由于烏龍茶中含有一些特殊的芳香物質(zhì)，需要在高溫條件下才能發(fā)揮出來，因此一定要用沸水來沖泡，才能使茶水的濃郁香味散發(fā)出來。
4、開湯時間
閩南和臺灣的烏龍茶第一泡浸泡時間一般是45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之后每次沖泡時間稍等10秒左右即可。而閩北和潮州的烏龍茶開湯時間則要快得多，第一泡15秒就可以了。
5、沖泡次數(shù)
烏龍茶有“七泡有余香”的說法，方法得當(dāng)每壺可沖泡七次以上。
飲用禁忌
1、忌喝冷茶
冷茶對身體有滯寒，聚痰的副作用，特別是對于體寒的女性來說，更不宜喝冷茶。泡好茶后及時喝完，如果喝不完應(yīng)倒掉，不可放冰箱和隔夜后再喝。
2、忌空腹喝茶
空腹喝茶會稀釋胃液，降低消化功能，還引起“茶醉”，表現(xiàn)出心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩(wěn)等。另外，空腹喝茶會加重饑餓感，嚴(yán)重者可致低血糖性休克空腹喝茶?？崭购炔璧扔?ldquo;引狼入室”，我國自古就有“不喝空心茶”之說。
3、忌飯前喝茶
飯前喝茶約等于空腹喝茶。飯前喝茶會使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降?？崭购炔鑼ξ改c有直接的刺激，先吃些點心或開胃菜，再喝茶，或者吃飯的期間喝茶。
4、忌飯后馬上喝茶
飯后不宜馬上飲茶。飯后立即飲茶會影響食物消化，同時茶中的單寧酸能使食物中的凝固物質(zhì)，給胃增加負(fù)擔(dān)，并影響蛋白質(zhì)的吸收。最好是在飯后一小時后喝茶，可促進(jìn)消化，消除油膩。
5、忌喝燙茶
太燙的茶水對人的咽喉、食道和胃刺激較強(qiáng)。長期喝太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。據(jù)國外研究顯示，經(jīng)常喝溫度超過62℃茶的人，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。茶泡好后，稍等片刻，待茶水溫度冷卻至60℃再慢慢飲用。
6、忌喝濃茶
古人云“淡茶溫飲最養(yǎng)人”。濃茶含有較多咖啡因，茶堿多，刺激強(qiáng)，易引起頭痛，失眠。同時還會引起心跳過快，對患有心動過速、早搏和房顫的冠心病患者不利。特別是婦女在經(jīng)期、孕期、產(chǎn)期、哺乳期內(nèi)更加不宜喝濃茶。
以上內(nèi)容就介紹到這里。青心烏龍茶營養(yǎng)價值高，飲用可以保健身體健康。但是，喝茶保健養(yǎng)生也是有禁忌的，要注意正確合理的飲用。
