黃金桂在現(xiàn)有烏龍茶品種中是發(fā)芽最早的一種，制成的烏龍茶，香氣特別高，所以在產(chǎn)區(qū)被稱為“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之譽(yù)。早，是指萌芽得早，采制早，上市早；奇是指成茶的外形“細(xì)、勻、黃”，條索細(xì)長勻稱，色澤黃綠光亮；內(nèi)質(zhì)“香、奇、鮮”，即香高味醇，奇特優(yōu)雅，因而素有“未嘗清甘味，先聞透天香”之稱。
黃旦植株小喬木型，中葉類，早芽種。樹姿半開展，分枝較密，節(jié)間較短；葉片較薄，葉面略卷，葉齒深而較銳，葉色黃綠具光澤，發(fā)芽率高；能開花，結(jié)實(shí)少。一年生長期8個(gè)月。適應(yīng)性廣，抗病蟲能力較強(qiáng)，單產(chǎn)較高。適制烏龍茶，也適制紅、綠茶。制烏龍茶，香奇味佳，水色金黃，葉底黃亮，獨(dú)具一格。
黃金桂原產(chǎn)于安溪虎邱美莊村，施烏龍茶中風(fēng)格有別于鐵觀音的又一極品。黃金桂是以棪（也稱黃旦）品種茶樹嫩梢制成，因其湯色金黃有奇香似桂花，故名黃金桂。
黃金桂品質(zhì)特點(diǎn)
外形條索緊細(xì)卷曲，色澤油潤金黃；內(nèi)質(zhì)香氣高強(qiáng)清遠(yuǎn)長，優(yōu)雅奇特，仿似梔子花、桂花、梨花等混合香氣；滋味清醇鮮爽；湯色金黃明亮，葉底黃綠色，紅邊尚鮮紅，柔軟明亮。飲后齒頰留香。
黃金桂的保健功效
1、減肥功效
黃金桂具有溶解脂肪的減肥效果。因?yàn)椴柚械闹鞒煞?mdash;—單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關(guān)系。黃金桂可以降低血液中的膽固醇含量。用黃金桂減肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝熱茶，泡茶時(shí)不加糖，水溫要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分鐘內(nèi)喝掉，否則茶里的營養(yǎng)成分會(huì)被氧化。
2、美容
黃金桂對(duì)血清中性脂肪及膽固醇有降低作用;烏龍茶能提高SOD酶活性，由此可推知，黃金桂對(duì)皮膚具有一定的保健作用。如皮膚濕潤、有彈性、張力，血行良好等等。
3、活化自律神經(jīng)，減輕壓力
黃金桂能提升自律神經(jīng)、副交感神經(jīng)的活動(dòng)，能預(yù)防因壓力過大造成的暴飲暴食、以及因?yàn)橄胍种平乖甓疵詵|西的窘境。
4、改善聽力
中老年人經(jīng)常喝黃金桂有助于保持聽力。對(duì)男性聽力的保護(hù)作用明顯大于女性。雖然喝黃金桂對(duì)聽力有保健作用，但也不能飲之過量。一天喝茶的量以1~2杯為宜。
5、降血脂
黃金桂有防止和減輕血中脂質(zhì)在主動(dòng)脈粥樣硬化作用。飲用黃金桂還可以降低血液粘稠度，防止紅細(xì)胞集聚，改善血液高凝狀態(tài)，增加血液流動(dòng)性，改善微循環(huán)。體外血栓形成試驗(yàn)，也表明黃金桂有抑制血栓形成的作用。
6、抗衰老
黃金桂和維生素E一樣有抗衰老功效。在每日內(nèi)服足量維生素C情況下，飲用黃金桂可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C具有抗衰老作用。因此，飲用黃金桂可以從多方面增強(qiáng)人體抗衰老能力。
以上內(nèi)容就介紹到這里。黃金桂不是綠茶，而是一種烏龍茶，產(chǎn)于福建省安溪縣虎邱鎮(zhèn)美莊村灶坑角落。黃金桂不僅品質(zhì)佳，還是保健功效不錯(cuò)的飲品，喝茶保健養(yǎng)生，也可以嘗試一下黃金桂茶。
