莫干黃牙外形細(xì)緊多毫,色澤綠潤微黃,香氣清高持久,滋味鮮爽濃醇,湯色黃綠清澈,葉底嫩黃成朵。莫干黃牙主產(chǎn)地南路鄉(xiāng)位于德清縣西部,“清涼世界”莫干山的北麓。
莫干黃芽營養(yǎng)功效
1、莫干黃芽是漚茶,在漚的過程中,會(huì)產(chǎn)生大量的消化酶,對(duì)脾胃最有好處,消化不良,食欲不振、懶動(dòng)肥胖、都可飲而化之。
2、納米黃茶能更好發(fā)揮黃茶原茶的功能,納米黃茶更能穿入脂肪細(xì)胞,使脂肪細(xì)胞在消化酶的作用下恢復(fù)代謝功能,將脂肪化除。
3、莫干黃芽茶根的利用是用來按摩二扇門(無名指本節(jié)處)能使微量元素透入穴位,增強(qiáng)穴位磁場產(chǎn)生調(diào)節(jié)作用,增加脂肪代謝。
4、莫干黃芽中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養(yǎng)物質(zhì),對(duì)身體有較好的保健功效。
5、此外,莫干黃芽鮮葉中天然物質(zhì)保留有85%以上,而這些物質(zhì)對(duì)殺菌、消炎均有特殊效果,為其他茶葉所不及。
莫干黃芽沖泡步驟
(1)拆包看條索,聞干茶香;
?。?)當(dāng)水燒開后將熱水倒入飄逸杯中(1/3杯的水量),置茶于泡飲濾網(wǎng)中,待水稍涼,將已置茶的濾網(wǎng)放于杯口,利用杯中的熱蒸汽略蒸一下干茶,蒸的過程上下翻動(dòng),以使茶均勻的受到蒸汽,此目的是激活茶性,使之初醒,如用玻璃杯直接泡飲,用此方法可避免茶葉漂浮于水面;
(3)將已初醒的茶置入飄逸杯中,沖入約90度的開水,5秒出水,再次醒茶,留醒茶之湯備用;
?。?)第二次沖入熱水泡茶,15秒出水,兌入第一次醒茶之湯,倒入小飲杯中,以調(diào)和香氣與口感,避免可能出現(xiàn)的苦緊口感;
?。?)沖泡完成后,品鑒。而后繼續(xù)沖泡,根據(jù)泡的次數(shù)依次延長出水時(shí)間,以讓茶葉中的物質(zhì)浸出。
總的來說,莫干黃芽茶也是一款品質(zhì)不錯(cuò)的茶飲,還具有較好的保健功效,飲之有一定的好處。不過,想要喝茶保健身體健康的話,一定要正確合理的飲用,注意飲茶的相關(guān)禁忌。