六安瓜片茶的泡法
沖泡六安瓜片,可以采用上投法、中投法或下投法。具體步驟如下:
步驟1、備具潔具
沖泡六安瓜片,最理想的茶具就是透明的直口玻璃杯。然后用75-85度左右的開水,沿著杯沿四壁倒入,沖洗、溫潤玻璃杯。
步驟2、取茶沖泡
上投法:先把開水倒進玻璃杯里再放六安瓜片茶葉,蓋上杯蓋,悶泡大約50秒,使茶葉慢慢舒展,香味飄出即可。
中投法:先放少許開水于玻璃杯中,然后再放入六安瓜片茶葉。搖動茶杯,使茶葉慢慢展開,然后再加水至杯子的七八分滿即可。
下投法:先把六安瓜片茶葉放到杯里,然后倒入開水,使茶葉翻滾,茶水吸水飄香。
步驟3、品飲
沖泡好后,可先觀賞茶葉在杯中舒展開的優(yōu)美姿態(tài),嗅聞茶香,再細細品綴茶湯。
注意事項
1、安瓜片沖泡時應分兩次沖泡,茶溫在80℃左右,先用少許水溫潤茶葉,輕搖茶杯或茶壺,讓茶葉香氣充分發(fā)揮。
2、切忌用沸騰的熱水沖泡,水溫過高會使六安瓜片茶葉受損,茶湯變黃,味道也跟著變苦澀,滋味不醇正了。
3、待茶湯溫熱不燙口的時候就可以飲用了,飲用時應小口品啜,緩慢吞咽,這樣能夠充分品味六安瓜片的風韻以及醇正的滋味。
4、六安瓜片頭道茶應細細品味其鮮味與茶香,茶湯余下三分之一水量時應續(xù)水,二開茶是最濃郁的,飲后回甘生津,齒頰留香,身心舒暢,樂趣無窮。
以上內(nèi)容就介紹到這里。飲用六安瓜片茶的時候要注意飲茶禁忌,空腹不可飲茶,冷茶燙茶也不宜飲用,喝茶需正確合理的品飲。