菊花茶本來是淡黃色的
菊花茶之所以泡出來是淡黃色,主要是其中含有黃酮類等物質(zhì)。黃酮類物質(zhì)一般是黃色的,泡菊花茶時,黃酮類色素溶解在水里了,菊花茶看上去是黃色的。
菊花茶變綠的兩個原因
1、菊花中含有葉綠素,長時間泡制后,茶色變綠;
2、淡黃色的黃酮類物質(zhì)十分不穩(wěn)定,很容易被氧化,失去本來的黃色色澤,而變成綠色。
變成綠色的菊花茶能喝嗎
變綠的菊花茶能不能喝可視情況而定,如果茶水所處的環(huán)境比較衛(wèi)生,變綠也照樣能喝;如果衛(wèi)生較差,就盡量不要喝了。