茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對(duì)現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病等疾病，有一定的藥理功效。那么金壇雀舌茶怎么樣呢？
金壇雀舌，綠茶。產(chǎn)于江蘇省常州市金壇區(qū)方麓茶場(chǎng)。形如雀舌而得名，屬扁形炒青綠茶。成品條索勻整，狀如雀舌，干茶色澤綠潤(rùn)，扁平挺直。
金壇雀舌是好茶嗎
金壇雀舌主產(chǎn)于金壇市方麓茶場(chǎng)。茶區(qū)主要分布于金壇市西部方山、茅山東麓的丘陵山區(qū)，境內(nèi)山巒起伏，蒼松翠竹連綿，森林覆蓋率達(dá)30%，水庫(kù)塘壩密布，山清水秀，景色秀麗。茶園土層深厚，土質(zhì)肥沃，有機(jī)質(zhì)含量豐富，PH值5～6，生態(tài)環(huán)境良好，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。
金壇雀舌屬扁形炒青綠茶。成品條索勻整，狀如雀舌，干茶色澤綠潤(rùn)，扁平挺直；沖泡后香氣清高，色澤綠潤(rùn)，滋味鮮爽，湯色明亮，葉底嫩勻成朵明亮。內(nèi)含成分豐富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡堿含量較高，
為了適應(yīng)市場(chǎng)需求和發(fā)展，金壇市引進(jìn)名優(yōu)茶機(jī)械，進(jìn)行金壇雀舌茶機(jī)制試驗(yàn)，克服了手工炒制費(fèi)工多、成本高、質(zhì)量不夠穩(wěn)定等缺陷。通過(guò)試驗(yàn)，還探明了機(jī)制金壇雀舌茶的適制品種，以及各炒制階段的適宜溫度。
得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境，可觀的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及政府部門(mén)的積極種植推廣，由此可見(jiàn)金壇雀舌算得上上等的好茶。
金壇雀舌茶的功效
1、美容養(yǎng)顏：金壇雀舌能夠極好的按捺紫外線的侵入，盡管效果沒(méi)有防曬霜那么顯著，但仍是能夠從內(nèi)調(diào)度一下。并且金壇雀舌能使人體內(nèi)SOD的活性進(jìn)步，然后推遲變老，有用的按捺皮膚老化。
2、清洗腸道：金壇雀舌茶在不影響咱們腸內(nèi)有益菌繁衍的前提下，很多且疾速的殺死其它有害細(xì)菌，然后到達(dá)對(duì)腸道的清洗效果。在廢物食物超及多的今日，你曉得你的身體內(nèi)吃進(jìn)了多少?gòu)U物嗎？所以空閑之于喝些金壇雀舌對(duì)咱們腸胃很有協(xié)助。
3、按捺血液凝聚：據(jù)試驗(yàn)標(biāo)明金壇雀舌能夠按捺血液凝聚，下降心血管疾病的發(fā)病機(jī)率。也可按捺血小板的集合，下降血液中脂肪的含量。如今咱們每天攝入的食物，大多數(shù)都是油性的，這對(duì)咱們血液來(lái)說(shuō)擔(dān)負(fù)很重，所以咱們平常應(yīng)多關(guān)懷下自個(gè)的身體，喝喝茶，降降脂。
4、醒腦提神：金壇雀舌不只口感香正，并且還清腦提神。這是由于金壇雀舌它富含很多的咖啡喊，能夠暫時(shí)驅(qū)走睡意，還你一個(gè)清醒的大腦。并且金壇雀舌中的鋅元素含量很高，每天飲用，就完全能夠滿意人體對(duì)鋅的吸收需求。
5、強(qiáng)身健體：金壇雀舌中的礦物質(zhì)和氨基酸多樣豐富，可以維持機(jī)體新陳代謝的正常運(yùn)作，加強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞的抗擊能力。金壇雀舌中還有卵磷脂，最能調(diào)理動(dòng)脈硬化的問(wèn)題，而且可以平衡人體胰島素，所以金壇雀舌對(duì)機(jī)體有一個(gè)全面的保健功效。
6、養(yǎng)肝護(hù)目：金壇雀舌內(nèi)有銅離子存在，能夠和結(jié)締組織有效作用加速機(jī)體發(fā)育，而且養(yǎng)護(hù)心血管疾病，輔助治療骨質(zhì)疏松等問(wèn)題。金壇雀舌還能夠護(hù)肝養(yǎng)目，多吃金壇雀舌茶，老人便能夠耳聰目明，對(duì)于眼睛視力退化等問(wèn)題都有幫助效果。
金壇雀舌茶榮譽(yù)
1982年，金壇縣有關(guān)科研人員在總結(jié)傳統(tǒng)茶葉和名茶采制經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上研制成金壇雀舌茶。根據(jù)當(dāng)時(shí)的金壇縣名和茶葉形狀命名為金壇雀舌。金壇雀舌研制成功后，在多次名茶評(píng)比會(huì)中獲獎(jiǎng)，并榮獲全國(guó)名茶稱(chēng)號(hào)。
金壇雀舌茶是江蘇省最早研制開(kāi)發(fā)的地方名茶之一，1982年由金壇縣多管局立項(xiàng)研制，1985年6月通過(guò)技術(shù)鑒定，先后獲省農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng)、農(nóng)牧漁業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)和商業(yè)部全國(guó)名茶稱(chēng)號(hào)等。
2012年9月23日上午，國(guó)家質(zhì)檢總局組織專(zhuān)家委員會(huì)對(duì)金壇市金壇雀舌茶申報(bào)地理標(biāo)志產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)審核，專(zhuān)家組認(rèn)為，“金壇雀舌茶”色澤綠潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣清高、湯色明亮、滋味鮮爽，符合地理標(biāo)志產(chǎn)品登記的典型品質(zhì)特征要求，現(xiàn)已進(jìn)入申報(bào)受理公告階段。
