碧螺春怎么正確沖泡呢？碧螺春最佳沖泡方法如下：
1、燙杯
籌備一個透明的玻璃杯，往杯中倒入少許熱開水洗濯一次，目標是起到溫杯和潔凈茶杯的結(jié)果。
2、置茶
量取約莫3克閣下的碧螺春茶，放到茶杯里，也可以按照小我私人的口胃酌情增減。
3、浸潤
往杯子里倒入少許開水，水量以浸過茶葉為宜，使芽葉吸水膨脹逐步伸展，浸出可溶物，也叫做醒茶。
4、沖泡
高提水壺，茶葉知識，以高沖低斟的方法往茶杯里注入開水，操作水的沖力，使茶葉在杯中翻騰，促使茶湯勻稱，中國十大名茶，沖水量為杯容量的七分為宜。
5、聞香
沖泡好往后，把鼻子湊近茶杯細聞，茶香四溢，清香襲人。
6、品茶
小口品綴，讓茶湯在唇齒間逗留，感覺醇厚的滋味，回甘生津，別有一番領(lǐng)會。
沖泡注意事項：沖泡碧螺春，一樣平常選用純凈山泉水最佳，另外，沏茶的水溫度不宜太高，以80℃為宜。
以上是碧螺春的最佳沖泡要領(lǐng)講解，只有把握了正確的沖泡要領(lǐng)，才氣品嘗到碧螺春茶的真味。
碧螺春飲用禁忌：
1、不可空腹飲用
碧螺春茶含有大量的茶多酚成分，空腹飲用容易導致脾胃受冷，刺激胃部。
2、不飲濃碧螺春茶
碧螺春茶中含有豐富的咖啡因、茶堿等，能振奮人的精神，如果飲用過濃、過量的碧螺春茶，容易引起失眠、頭痛等現(xiàn)象。
3、寒性體質(zhì)不宜飲用
碧螺春是未經(jīng)發(fā)酵的茶，性質(zhì)寒涼，且富含多酚類成分，寒性體質(zhì)的人群飲用會雪上加霜，導致人出現(xiàn)精神虛弱，手腳冰冷、腹瀉等癥狀。
4、胃病患者禁止飲用
碧螺春茶屬于不發(fā)酵茶，茶多酚含量極高，對胃部有極強的收斂性和刺激性，胃病患者飲用，會加重病癥。
5、不宜用碧螺春茶水服藥
碧螺春茶含有鞣質(zhì)、茶堿等成分，這些成分會影響藥物的功效，因此一定要謹記不能用碧螺春茶水送服藥物。
碧螺春的好壞鑒別：
1、外形
首先從外觀上看，碧螺春顧名思義其外形條索纖細，蜷曲成螺旋形，幼嫩整齊，500克一級碧螺春所用的茶葉嫩芽達65000至70000個左右。
優(yōu)質(zhì)碧螺春：優(yōu)質(zhì)的碧螺春外形條索纖細、卷曲，如蜜蜂腿，像銅絲條，呈螺形，滿身披毫，銀芽顯露，一芽一葉，且茶芽幼嫩、完整，無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。
劣質(zhì)碧螺春：手感粗糙，通常為一芽二葉，芽葉長度不齊。
2、顏色
優(yōu)質(zhì)碧螺春：色澤比較柔和鮮艷，色澤銀綠隱翠，牙為白毫卷曲形，葉為卷曲清綠色。
劣質(zhì)碧螺春：呈黃色。加色素的碧螺春看上去顏色發(fā)黑、發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗。它的絨毛也是綠色。
3、茶湯
優(yōu)質(zhì)碧螺春：用開水泡開后，由于碧螺春的條索細緊重實，沖泡時會迅速下沉，而不會浮在水面，茶湯色澤碧綠顏色看上去比較柔亮、鮮艷。
劣質(zhì)碧螺春：茶湯黃綠或黃暗，像陳茶的顏色一樣。則說明是假冒或品質(zhì)低劣的碧螺春。
4、香氣
優(yōu)質(zhì)碧螺春：在清清的茶香之中，透著濃郁且強烈的芳香，聞起來像花果的香味，使人陶醉和迷戀。
劣質(zhì)碧螺春：有煙味、酸味、餿味、青草味及其它異味。
5、沖泡
優(yōu)質(zhì)碧螺春：由于碧螺春的條索細緊重實，沖泡時會迅速下沉，而不會浮在水面。碧螺春沉于杯底之后，幼芽慢慢展開，芽大葉小，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，香氣清新濃郁，即具有花果香味?；匚陡屎?。
劣質(zhì)碧螺春：茶湯則會一直很渾濁。
本次內(nèi)容就介紹到這里，碧螺春距今已有一千多年歷史，因湯色碧綠，卷曲如螺，于是康熙皇帝大手一揮，提名“碧螺春”，是中國十大名茶之一。中國地大物博，幅原遼闊，卻只有蘇州太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶才能生長，所以又稱“洞庭碧螺春”，是蘇州特有的一種綠茶。碧螺春的原料為洞庭東西山群體種鮮葉，由5至-6萬顆嫩芽制成，由老師傅全程手工制作，主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干，是可遇不可求之茶中珍品。
