你知道滇紅茶有哪些品種劃分嗎?

  走進(jìn)商場或者茶葉商城,看到琳瑯滿目的滇紅茶葉,有貢品滇紅,國禮滇紅,極品滇紅等等的,到底這些都是怎么劃分的呢?現(xiàn)在我們一起來認(rèn)識一下。
 
  1、國禮滇紅:
 
  國禮滇紅是滇紅茶中的特色品種,采用大葉種茶樹的一芽一葉制作而成,并且每個一芽一葉都采用手工揉搓成條狀,外觀勻整成針形,所以國禮滇紅也被叫做“金針滇紅”。滇紅金針的選料頗為講究,極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料,較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。
你知道滇紅茶有哪些品種劃分嗎?
 
  滇紅金針的特征:芽尖茶色金黃鮮明,麥芽糖香味濃郁持久,色、香、味俱佳,沖泡后湯色色澤紅黃透亮,麥芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,滇紅金針香高味醇,滋味濃強(qiáng),屬滇紅中的上品。
 
  2、極品滇紅
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  云南極品滇紅茶叫滇紅金絲,俗稱金絲疙瘩也叫小金螺,代表云南紅茶(滇紅)最高工藝水準(zhǔn)。極品滇紅香氣高雅持久,韻味無窮。極品滇紅采用古老茶樹的鮮葉制作完成,采用全手工制作而成,外觀鵝蛋黃,茶芽細(xì)嫩完整,松軟,無碎末,滿披金毫。沖泡后湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,滋味濃強(qiáng),富有刺激性,葉底紅勻鮮亮。香氣淡而悠長,蜜香味,茶湯琥珀色,純凈。
 
  3、貢品滇紅
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  貢品滇紅就也是滇紅的簡單劃分,在鮮葉選擇、制作工藝、香氣上面都有卓越表現(xiàn),所以貢品滇紅成為滇紅禮盒茶品中的暢銷品。
 
  另外最為有名的還有滇紅特級禮茶,亦稱“鳳慶特級禮茶”、“滇紅特級工夫紅茶”。產(chǎn)于云南鳳慶的工夫紅茶,1958年研制。
 
  鳳慶產(chǎn)茶歷史悠久,有樹齡800年以上的山茶樹。1639年明代旅行家徐霞客曾經(jīng)到過鳳慶,《徐霞客游記》載:“店主老人妹梅姓,頗能慰客,特煎太華茶飲予。”1909年清末順寧(今鳳慶)知府琦璘提出在順寧境內(nèi)廣植茶樹,順寧茶業(yè)自此始。
 
  以采摘鳳慶大葉茶一芽一葉和少量初展的一芽一葉,經(jīng)室內(nèi)勻撒薄攤自然萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥制成。條索緊直肥壯,苗鋒秀麗完整,金毫顯露,烏黑油潤,湯色紅濃透明,滋味濃厚鮮爽,香氣高醇持久,葉底紅勻明亮。是國務(wù)院定位國家外事禮茶。
 
  滇紅原本只分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶,但是市面上銷售的滇紅茶名稱都各有區(qū)別,學(xué)會分辨購買的時候也心中有數(shù)。
你知道滇紅茶有哪些品種劃分嗎?
紅碎滇紅
 
責(zé)編: 紅666
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