茶葉里含有黃酮類化合物具有強(qiáng)抗氧化性，對于心血管疾病具有積極的輔助治療作用。美國學(xué)者日前的一項(xiàng)研究顯示，大量飲茶可減少心肌梗死后的死亡危險(xiǎn)。
這項(xiàng)有關(guān)心肌梗死的研究發(fā)現(xiàn)，多飲茶的病人，在心梗后3～4天內(nèi)死亡的危險(xiǎn)最小。研究者推測，這也許是由于茶里面含有黃酮類化合物，它是一種抗氧化劑，廣泛存在于各種植物類食物中，據(jù)認(rèn)為黃酮類有預(yù)防心血管疾病的作用。哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員說，茶對于健康的影響已被廣泛研究，但從前并不知道飲茶會對心梗后生存率產(chǎn)生影響。
與此同時(shí)，美國研究人員為綠茶能夠抗癌找到了新證據(jù)。他們發(fā)現(xiàn)，綠茶中的多酚類化合物可以對一種參與特定癌癥形成的分子起到抑制作用。
