不管是中國還是外國,人們都有早上飲茶的習(xí)慣,不容忽視的是茶葉有助記憶的功效。研究表明,飲茶有助于改善記憶力和防止早老性癡呆癥。
實驗顯示,紅綠茶綠能抑制大腦里某些生物酶的活動。人們希望此項成果可能為研究治療早老性癡呆癥的新方法提供線索。目前全世界有一千萬人患有此種疾病。
紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)藥草研究中心研究員發(fā)現(xiàn),經(jīng)常飲茶有利于抑制乙酰膽堿酯酶的活動,這種酶能破壞神經(jīng)傳遞素乙酰膽堿。早老性癡呆癥的癥狀表現(xiàn)為乙酰膽堿下降。
作為英國傳統(tǒng)早餐必不可少的紅綠茶都取自同一種植物,只是紅茶是發(fā)酵過的。研究顯示,紅綠茶都能抑制丁酰膽堿酯酶的活動,這種 酶存在于早老性癡呆癥者大腦中的蛋白質(zhì)沉淀物里。
在抑制β-分泌酶的活動方面,綠茶更勝一籌。這種物質(zhì)有助于早老性癡呆癥患者大腦中蛋白質(zhì)沉淀物的產(chǎn)生。
茶對一些疾病還有如下功效:
前列腺癌:根據(jù)洛杉磯加利福尼亞大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn),紅綠茶中的化學(xué)物質(zhì)能放慢前列腺癌的發(fā)展速度;皮膚癌:明尼蘇達(dá)大學(xué)的研究顯示,茶里含有能防止非黑素瘤皮膚腫瘤形成的化學(xué)成分;卵巢癌:西澳大利亞州珀斯的柯廷大學(xué)的報告稱,綠茶能夠提高患卵巢癌婦女的生存率;心臟病:《內(nèi)科學(xué)文獻(xiàn)》去年6月號和今年7月號分別發(fā)表研究結(jié)果稱,紅綠茶能降低膽固醇和高血壓。
茶助記憶
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