韓國開發(fā)出檢測綠茶的“近紅外光譜”

　　韓國開發(fā)出檢測綠茶的“近紅外光譜”能有效防止人們通過感官識別茶葉的弊端。韓國全羅南道農(nóng)業(yè)技術(shù)院近日開發(fā)出利用紅外線分光分析儀檢測綠茶成分和質(zhì)量的“近紅外光譜”。
　　截至目前，人們只能通過外形、色澤、味道等感官評價及對tannin等含量的分析來判斷綠茶的成分和質(zhì)量。但這也存在很大的弊端，感官判斷需要判斷者的經(jīng)驗(yàn)和熟練速度，判斷準(zhǔn)確度不高，利用提取、過濾、反應(yīng)的分析方法也費(fèi)時費(fèi)力。
　　為避免這些缺點(diǎn)，農(nóng)業(yè)技術(shù)院采用了國外發(fā)達(dá)國家用來分析糧食成分的分光儀，通過紅外線來確認(rèn)綠茶的tannin等成分。利用該分析辦法使繁雜的分析過程變得簡單，并大大降低分析費(fèi)用。