一般來說，家庭消費(fèi)中購買茅山青峰茶，往往都是有小規(guī)模包裝的，這些小包裝的茶葉，每次沖泡取一包，所以存放的時(shí)候是比較方便的。為了減少平時(shí)飲用過程中因環(huán)境條件因素而發(fā)生品質(zhì)變質(zhì)，消費(fèi)者購買回來的茶葉，為了保證品飲的質(zhì)量，所以一定要學(xué)會(huì)如何去存放好茶葉。
茅山青峰茶，是按照綠茶方式加工的茶葉，是沒有經(jīng)過發(fā)酵這一個(gè)步驟的，所以保質(zhì)期方面的話是比較短一些，在12個(gè)月左右，存放得當(dāng)?shù)那闆r下，可以適當(dāng)延長保質(zhì)期到18個(gè)月。那么茅山青峰茶的貯藏方法是什么？
茅山青峰茶的貯藏方法
1、瓦壇、罐子貯藏
傳統(tǒng)的家用瓦罐、罐子儲(chǔ)存法，都是比較常見的。瓦壇、罐子存放茶葉，要求密封性好，干燥、干凈、無異味，同時(shí)可以在容器內(nèi)放入一小包用牛皮紙包好的木炭或是石灰快，利用木炭、石灰塊去吸附茶葉、周圍空氣的潮濕；并且每個(gè)月定期更換一次石灰快，避免茶葉品質(zhì)受損。
2、塑料袋貯藏
家庭中塑料袋很常見，大家可以利用起來存放茶葉。不過塑料袋也是有要求的，比如要求厚實(shí)、密度好、高壓、沒有洞孔等等；然后擠壓掉里面的空氣后，扎緊袋子口即可；切忌不要把裝有茶葉的塑料袋子，放在高溫、陽光直射的環(huán)境下存放，避免茶葉品質(zhì)受到氧化，而出現(xiàn)變質(zhì)的情況發(fā)生。
3、冰箱存放
冰箱是家庭中非常常見的家電了，采用冰箱的低溫來存放茶葉是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，即方便，而且效果好。但是由于茶葉的吸附異味和水分作用強(qiáng)，所以采摘冰箱存放茶葉的時(shí)候，一定要注意包裝的阻隔性，尤其是隔氣性一定要好，避免出現(xiàn)串味的可能。
茅山青峰的存放禁忌
1.忌潮濕
一般大多數(shù)茶葉都具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放時(shí)，相對(duì)濕度在60%較為適合，超過70%就會(huì)因吸潮而發(fā)作霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。所以回南天、黃梅天的時(shí)候，記得要把茶葉袋子封緊，以免受潮。
2.忌高溫
綠茶類茶葉比較適合低溫保存。溫度過高，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、味道都有所下降。
3.忌陽光
陽光會(huì)推進(jìn)茅山青峰茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素，使茅山青峰茶葉質(zhì)量變壞。
4.忌氧氣
茅山青峰茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的茅山青峰茶葉會(huì)使茅山青峰茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大下降。每次取茶喝茶，切記先把封口封好。
5.忌異味
茅山青峰茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。
如何判斷茅山青峰茶是否過期
判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個(gè)方面：一是看是否發(fā)霉或出現(xiàn)陳味；二是看茶湯顏色。比如綠茶是否變紅，湯色是否變褐、變暗；三是品滋味，主要看茶湯的濃度、收斂性和鮮爽度。當(dāng)然這些外行人不易看清，如果是散裝茶葉，買回家已超過18個(gè)月，那生產(chǎn)時(shí)間就更久了，應(yīng)慎重飲用。
