夏季如何保存茶葉？
夏季保存茶葉最關(guān)鍵的是封閉、防潮、防氧化、避光、冷藏。在貯藏茶葉時(shí)我們一般可以采用這幾種方法：
1、最簡(jiǎn)單的冰箱保存：將茶葉置于干燥、無(wú)異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。
2、最普遍的鐵罐存放法：將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口，已達(dá)到最佳貯藏效果。
3、最方便的復(fù)合薄膜袋貯藏法：將茶葉裝入復(fù)合袋內(nèi)，擠出袋內(nèi)空氣，用封口機(jī)封好袋口，再套上塑料袋，扎緊袋口，置于冰箱下格內(nèi)冷藏。
4、最實(shí)用的保溫瓶貯藏法：將茶葉裝入干燥的保溫瓶?jī)?nèi)，蓋好瓶塞，用白蠟封實(shí)，再用膠布封好。
另外我們要法意的是，茶葉在保存時(shí)的含水量：綠茶不能超過(guò)5%，紅茶不超7%。我們可先將茶葉炒干或烘干，然后再收藏;茶葉也需要避光和隔熱，所以對(duì)貯藏的環(huán)境有一定要求。
夏季喝茶的注意事項(xiàng)
第一：夏季不宜飲濃茶。夏季天氣炎熱泡飲濃茶，濃茶中大量的咖啡因、茶堿等，具有很強(qiáng)的刺激性，會(huì)可導(dǎo)致失眠頭痛耳鳴眼花，對(duì)腸胃也不好，有些身體素質(zhì)不好的人人飲用后會(huì)產(chǎn)生嘔吐感。
第二：忌焦味茶，一種炒制過(guò)火的茶葉，營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)喪失，味道也不好了。夏季飲用還容易上火。
第三：忌喝冰茶，夏季喝一杯冰鎮(zhèn)茶會(huì)感覺很爽，但冷茶有滯寒、聚痰之弊不宜多飲。尤其在運(yùn)動(dòng)過(guò)后飲冰茶會(huì)有胃穿孔的危險(xiǎn)。
第四：忌喝隔夜茶，夏季天氣炎熱東西保存不久。茶湯如果隔夜就很容易變味，即使還沒(méi)變味也多半滋生、繁殖了大量的細(xì)菌等。茶葉之所以容易變質(zhì)，是因?yàn)椴枞~含有大量的蛋白質(zhì)，大部分不溶解于熱水，殘留在葉片中，水溫較高時(shí)，茶葉上的蛋白質(zhì)便會(huì)腐爛，放置一晚后，又會(huì)有一種酶菌生成，同時(shí)在茶中殘留大量的丹寧酸會(huì)變成具有刺激性的強(qiáng)烈氧化物。變質(zhì)后的茶湯如果繼續(xù)飲用會(huì)對(duì)腸胃造成刺激，引發(fā)炎癥。
第五：剛剛沖泡的燙茶，夏天估計(jì)很少人會(huì)喝燙茶，不過(guò)還是要告訴大家，飲用過(guò)熱的茶，對(duì)人的腸胃是極為不利的。
第六：忌喝串味茶，茶葉如果保存不好很容易串味，串味的茶葉許多人繼續(xù)和不舍得丟棄，是很不利于健康的。尤其是遇到油漆、樟腦這類有毒素的味道。
夏天適合喝什么茶？
1、姜茶
夏天，人體實(shí)際上是外熱內(nèi)寒的，再加上夏天人們喜歡吃冷的食物，喜歡待在陰涼的環(huán)境中，所以容易損傷脾胃，引發(fā)腹痛、腹瀉等疾病。此時(shí)，就需要吃點(diǎn)熱性的東西，來(lái)調(diào)理一下脾胃。紅糖姜茶不僅具有緩解痛經(jīng)的作用，還有防治感冒、健脾暖胃、活血化淤等功效。產(chǎn)婦、脾胃虛寒的人都可以喝。
2、花茶
炎熱的夏天里，祛暑解暑是必不可少的，民間也流傳著夏飲綠茶之說(shuō)，有的人卻認(rèn)為“寧品三朵花，不飲二兩茶”。夏天宜選擇能消暑解渴的涼性花茶來(lái)飲用，但是脾胃虛弱的朋友則不宜。夏天喝什么花茶好，可根據(jù)花茶的屬性選擇，脾胃虛弱的朋友就可以考慮比較中性或者微溫的花茶。
3、黑茶
夏天喝黑茶營(yíng)養(yǎng)豐富，消暑清涼，健脾利胃，保證人的正常工作和身體健康。夏天，人消化功能減弱，抵抗力降低，食物中細(xì)菌易滋生，食物變質(zhì)快，容易引起腸道疾病，如腹瀉、急性腸炎、急性菌痢等。自古以來(lái)，安化民間就有一個(gè)治療腸胃炎的秘方，就是安化老黑茶。
4、綠茶
夏天很多的人有午休的習(xí)慣，到了中午如果不休息就會(huì)困，影響下午的工作質(zhì)量?？梢詻_泡上一杯綠茶飲用，綠茶內(nèi)含有的咖啡堿能刺激中樞神經(jīng)，增強(qiáng)思維，清醒頭腦，有提神的功效。
本文就介紹到這里。夏季存茶我們只要選擇合適的容器，放置在良好的環(huán)境下即可。另外，夏季喝茶有諸多注意事項(xiàng)，想要喝茶保健養(yǎng)生的話，一定要注意科學(xué)合理的飲用。
