寧紅工夫茶存放注意事項(xiàng)
1、儲存紅茶的必要條件是避光、密封、常溫、勿潮。
2、紅茶是全發(fā)酵茶類,不用放進(jìn)冰箱。
3、放在室內(nèi)儲存的時(shí)候,避免放在陽光直射的地方,陽光直接照射,會破壞茶葉中的維生素C,并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化,所以茶葉不能存放在透明的容器中。
4、由于茶葉容易吸收外界的氣味,要使其遠(yuǎn)離有異味的物品,辨免殺香和其他昧道混合。
5、要將茶葉放置于干燥通風(fēng)的地方,以免受潮。
6、水分是許多有機(jī)物分解反應(yīng)的必要條件,也是細(xì)活動的必要條件,所以,如果茶葉水分過大,不僅易喪失營養(yǎng)而且容易發(fā)霉交質(zhì)。
7、袋裝茶葉開口之后一定要進(jìn)行密封,以防空氣進(jìn)入袋內(nèi),茶香散失。
8、紅茶最好放在茶葉罐里,并放置在陰暗干爽處,開封后的茶葉最好盡快喝完,不然味道和香味會變淡。
紅茶相對于綠茶來說,陳化變質(zhì)較慢,較易儲藏。一般可放置在密閉干燥的容器內(nèi),避光避高溫儲存比較好。
寧紅工夫茶簡便存放方法
1、塑料袋儲存
用塑料袋儲存包裝茶葉,既簡單又方便,是一種很常見的儲存方法。包裝茶葉的袋子要干凈、無異味、無破損。先將茶葉用牛皮紙包裝好,然后放入袋中,輕輕地將袋中的空氣擠壓出去,用繩子將袋口扎緊,放入干燥沒有異味的鐵桶中即可。
2、錫罐儲存
錫罐具有很好的防潮和密封效果,特別適合儲存茶葉。茶葉裝在錫罐里面茶香不會散失,而且即使天氣潮濕,茶葉也不會受潮。將茶葉裝入錫罐中后,用膠帶將罐口封好,放在干燥的地方即可。
3、瓷罐儲存
瓷罐的密封性強(qiáng),也是儲存茶葉的常用器具。將茶葉放進(jìn)瓷罐之前要確認(rèn)罐內(nèi)沒有異味,并將其擦干凈。茶葉放進(jìn)罐內(nèi)之前,先要用厚度較好的牛皮紙分小包包裹好。然后在罐內(nèi)放入一個(gè)裝有石灰的小袋子,這是為了保持罐內(nèi)干燥,再將包裹好的小包茶葉放在石灰袋巴,茶葉最好不要放得太滿。最后用棉花包將罐口蓋緊即可。為了嚴(yán)格避免受潮,每個(gè)月最好將罐內(nèi)的石灰更換一次。
4、熱水瓶儲存
熱水瓶除了具有很好的保溫效果外,還是儲存茶葉的好幫手。在熱水瓶內(nèi)是干燥的情況下,將茶葉放入熱水瓶中。茶葉要裝滿裝實(shí),不要留有空間讓空氣進(jìn)入。待茶葉裝滿后,再將熱水瓶的瓶口塞緊,用白蠟將塞緣封口,再裹上膠布即可。
5、低溫儲存
這種方法也很簡單,將茶葉裝進(jìn)鐵罐后,封好罐口,外面再用塑料袋套好,將袋口封好,直接放入零下5℃左右的冷凍柜中。紅茶用這樣的方法儲存,會比較新鮮。
6、木炭密封儲存
木炭有很好的吸收濕氣的功能。在使用木灰之前,先將木炭燃燒再快速將其熄滅,將其降溫冷卻,用凈的布將木炭包裹好,放入裝有茶葉的容器中。木炭不能無限期地使用,要注意定期檢查和更換。
寧紅工夫茶能存放多久
寧紅工夫茶可以存放多久和包裝方式也有關(guān)系。一般來說：散裝18個(gè)月左右；袋裝24個(gè)月左右；罐裝或用鋁箔紙包裝36個(gè)月左右。
