天竺云芽?jī)?chǔ)存方法
一、專業(yè)保存方法
1、石灰塊保存法
將生石灰塊裝在用白細(xì)布做成的袋內(nèi),把天竺云芽茶裝在白棉紙袋內(nèi)，再在外面套上牛皮紙袋,然后將洗凈晾干的小口陶壇下面墊上白紙，將裝天竺云芽茶的白棉紙袋放入小口陶壇內(nèi)，中間再放上一兩個(gè)石灰袋，然后密封壇口，以減少空氣交換量，此后要及時(shí)更換潮解的石灰。
2、炭貯法
操作方法與石灰塊保存法基本相同。只不過所用的材料是木炭，盛茶器具可以用瓦罐或小口鐵皮桶代替。
3、冷藏法
將含水量不超過6%的茶葉裝入鍍鋁復(fù)合袋中,熱封口,用抽氣機(jī)抽出袋中的空氣,同時(shí)充入氮?dú)?封上封口貼,置于茶箱,然后放人低溫冷藏庫(kù)保存。此法是目前最好的茶葉保存法,保存量大、時(shí)間久。
二、家庭保存方法
1、瓦罐儲(chǔ)茶法
具體操作方法與石灰塊保存法相同。罐藏法容器不限,重要的是茶要干燥，袋口要封好，此法簡(jiǎn)便。
2、塑料袋貯茶法
選用密度大、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋?？梢允孪劝巡枞~用較柔軟的干凈紙包好,然后置于食品袋內(nèi)，封口即成。
3、熱水瓶貯茶法
可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內(nèi)盛干燥的天竺云芽茶，蓋好瓶塞，用蠟封口。
4、冰箱保存法
將天竺云芽茶裝入密度大、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋中，然后放進(jìn)冰箱。此法保存時(shí)間長(zhǎng)、效果好，但袋口一定要封牢，封嚴(yán)實(shí)，否則會(huì)損害茶葉的品質(zhì)。
天竺云芽沖泡方法
步驟一：用開水將空杯沖燙一遍，不急于倒出杯中熱水，目的在于清洗后的杯子再清潔，提高杯子的溫度，將茶葉的香氣最大限度地發(fā)揮出來(lái)。
步驟二：倒掉杯中的熱水，并根據(jù)茶杯的大小，將適量的茶葉放入茶杯中。
步驟三：將水溫大約90°的礦泉水或純凈水沿著杯壁緩緩倒入杯中，杯中的水量在一成或兩成，不超過三成為宜。此程序?yàn)闈?rùn)茶，潤(rùn)茶時(shí)間大約為3分鐘。
步驟四：潤(rùn)茶后直接將水溫在60°至70°之間的水沖入杯中，稍許片刻杯中溫度降下適合飲用的溫度即可品嘗了，此時(shí)茶葉將呈現(xiàn)舒展鮮活的最佳狀態(tài)，入口香甜，咽下后唇齒留香。
天竺云芽在存放得當(dāng)?shù)那闆r，最多可以保存18個(gè)月左右。因此，要注意在這個(gè)期限內(nèi)飲用完。過期的茶葉不建議品飲，以免影響到身體健康。
