安吉白茶的儲(chǔ)存方法
1、冰箱冷藏保存
把安吉白茶用食品專(zhuān)用袋或茶葉罐密封包裝好后放在冰箱里冷藏，是家庭最常用也是最好的保存方法之一，溫度為5度左右為最佳。注意：放冰箱冷藏，最好獨(dú)立一個(gè)隔層存放，避免和其他食物放在一起，以免串味。
2、茶罐里保存
除了放冰箱冷藏保存，把安吉白茶放到茶葉罐里密封好，再放置到通風(fēng)干燥、無(wú)陽(yáng)光照射、無(wú)異味的地方保存，這個(gè)方法也是非常好的。對(duì)于茶葉罐的選擇，用錫罐最好，鐵罐、紙罐也行，不過(guò)要求密封性一定要好。
3、暖水瓶保存
如果家里冰箱沒(méi)有多余的空格層，或者沒(méi)有密封性好的茶葉罐用來(lái)保存安吉白茶時(shí)，也可以把其放到暖水瓶里保存。保存前先用食品專(zhuān)業(yè)袋密把安吉白茶封包裝好后放到暖水瓶里，密封好瓶口再放到干燥通風(fēng)，沒(méi)有陽(yáng)光直射的位置存放，記住要遠(yuǎn)離有異味的環(huán)境。
安吉白茶保存注意事項(xiàng)
1、時(shí)刻留意保存溫度
把安吉白茶放到冰箱冷藏的，需要經(jīng)常留意冰箱的溫度變化，保持溫度在0-5℃之間。若是放茶葉罐或暖水瓶保存，更好時(shí)刻關(guān)注置放環(huán)境的溫度變化。溫度過(guò)高的話，會(huì)加速氧化、分解和破壞茶葉中含有的維生素、氨基酸等成分，從而降低茶葉的品質(zhì)、香氣和滋味。
2、保持干燥
安吉白茶是一種疏松多孔的親水茶品，具有很強(qiáng)的吸濕性。保持時(shí)一定要保持環(huán)境的干燥。濕度過(guò)高，茶葉就會(huì)因?yàn)槲倍l(fā)生霉變進(jìn)而導(dǎo)致變質(zhì)。
3、避光避異味
陽(yáng)光會(huì)促進(jìn)安吉白茶所含物質(zhì)的氧化，受日光照射后的安吉白茶內(nèi)在物質(zhì)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致品質(zhì)變壞。另外，安吉白茶還富含高分子化合物，這類(lèi)物質(zhì)能廣吸異味，如果保存時(shí)不注意，就會(huì)導(dǎo)致茶葉吸收異味，嚴(yán)重影響品飲的滋味和口感。
安吉白茶怎么泡好喝？
1、沖泡前準(zhǔn)備工作
茶葉：想要喝上好喝的安吉白茶除了需要講究的技巧以及手法以外，還需要選擇優(yōu)質(zhì)的茶葉哦。最好選擇一芽二葉的甘茶，顏色是翠綠并且有些金黃色的，外形看起來(lái)非常均勻細(xì)長(zhǎng)，聞起來(lái)有一股清爽的香氣，這才是好的安吉白茶茶葉。
水質(zhì)水溫：沖泡安吉白茶的泡茶用水也是很重要，都說(shuō)最好采用黃浦江源頭水最好，但這并不是容易的事。所以平常我們可以選擇純凈水或者水井水來(lái)沖泡。而在水溫方面最好不要太高或者太低，水溫在80到85度左右即可。
茶具：沖泡安吉白茶最好使用透明的玻璃蓋碗或者玻璃杯，這樣才能欣賞到安吉白茶在沸水的沖泡下所呈現(xiàn)的優(yōu)美“舞姿”，以及那清澈透亮的茶湯。除此以外，最好準(zhǔn)備其他茶具，例如玻璃沖水壺，茶盤(pán)，茶托，茶匙以及茶巾等。以上準(zhǔn)備工作做好后，就可以開(kāi)始沖泡安吉白茶啦！
2、沖泡步驟
首先把沖泡安吉白茶的所有茶具都拿出來(lái)備用，使用茶壺注入純凈水煮沸后備用。
?。?）溫杯：溫杯這一步是必不可少的，尤其是對(duì)于沖泡這么珍貴的安吉白茶來(lái)說(shuō)。溫杯的方法只需要把煮好的沸水倒進(jìn)需要沖泡安吉白茶的茶杯中，轉(zhuǎn)旋幾圈后把水倒掉即可。
?。?）取茶：接下來(lái)就是取茶這一步了，取茶最好使用茶匙這樣看起來(lái)更顯專(zhuān)業(yè)哦。使用茶匙取三克左右的安吉白茶分別投入到茶杯中即可，如果是茶蓋碗的話可用4克左右。
?。?）浸茶：想要把安吉白茶沖泡得好喝一些，還需要進(jìn)行浸茶。方法是把水壺提起來(lái)沿著杯壁緩慢倒入杯子里，注水量在茶杯的四分之一即可，這樣做的目的是為了使茶葉首次接觸開(kāi)展，也可以稱(chēng)為開(kāi)茶。把茶杯旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)動(dòng)一下，使茶葉更好吸收水分發(fā)揮出香氣。
?。?）沖泡：到了這一步首先要把浸茶的水倒掉再進(jìn)行沖泡，沖泡時(shí)可以采用旋轉(zhuǎn)注水法，來(lái)回旋轉(zhuǎn)緩慢注入水即可。這樣做的目的是為了能欣賞到茶葉在杯子中上下旋轉(zhuǎn)的視覺(jué)體驗(yàn)，注水量在杯子的三分之二即可，等待上兩分鐘后就可以喝了。
（5）品茶：如果有來(lái)賓的話就可以向來(lái)賓奉上好茶啦！在品飲安吉白茶前可以觀察一下其的茶湯以及茶葉的身姿，可不要浪費(fèi)了這么好的視覺(jué)體驗(yàn)。品茶安吉白茶可以采用小口品飲的方法，這樣才能品嘗出其甘甜的香氣。
本次內(nèi)容就介紹到這里。安吉白茶保存方法很多，可以用冰箱冷藏，也可以使用茶葉罐或者暖水瓶。但是要注意，要使安吉白茶保存的更好，一定要注意上述中的幾個(gè)注意事項(xiàng)。
