金寨翠眉是未發(fā)酵茶，屬于綠茶類，對于綠茶類茶，保質期相對于其他茶類短。因此掌握好金寨翠眉的儲存方法是保證金寨翠眉的品質重要一步，除此外，還要掌握一些金寨翠眉的儲存技巧，才能更好的保護自己的茶葉。
金寨翠眉儲存方法
1、金寨翠眉瓦罐儲茶法：此法古代就有。明人馮夢禎<快雪堂漫錄>云："實茶大甕，底置箬，封固倒放，則過夏不黃，以其氣不外泄也．"金寨翠眉茶葉含水量不能超過6%?？捎蒙页凉?。具體操作方法同石灰塊保存法。
2、金寨翠眉罐藏法：容器選用裝糕點或者其他食品的金屬聽、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規(guī)則性。重要的是茶要干燥，袋口封好。此法簡便，取同方便。
3、金寨翠眉塑料袋貯茶法：選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋。金寨翠眉茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內，封口即成。
4、金寨翠眉熱水瓶貯茶法：可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內充干燥的金寨翠眉，蓋好瓶塞，用蠟封口。
5、金寨翠眉冰箱保存法：金寨翠眉裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室。此法保存時間長、效果好，但袋口一定封牢，封嚴實，否則會回潮或者串味，反而有損金寨翠眉茶葉的品質。
金寨翠眉注意事項
一、忌濕潤
金寨翠眉茶葉是一種疏松多孔的親水物質，因此具有很強的吸濕還潮性。存放金寨翠眉時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發(fā)生霉斑，進而酸化變質。
二、忌陽光
陽光會促進金寨翠眉茶葉色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。金寨翠眉茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內在物質會起化學反應，使金寨翠眉茶葉品質變壞。
三、忌氧氣
金寨翠眉茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合，氧化后的金寨翠眉茶葉會使湯色變紅、變深，使營養(yǎng)價值大大降低。
四、忌高溫
金寨翠眉茶葉最佳保存溫度為0-5℃。溫度過高會使茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質被分解破壞，使質量、香氣、滋味都有所降低。高溫會加速金寨翠眉中的葉綠素降解，葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉化，鮮綠色會變成暗褐色。
五、忌異味
金寨翠眉茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活潑、極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法祛除。
