鳳凰單叢茶的保存方法
鳳凰單叢茶傳統(tǒng)做法下，不需要借助冰箱冷藏，只需要在常溫下即可。主要注意以下幾點(diǎn)：
（1）選擇干凈無(wú)異味的袋子，裝好茶葉后，找繩子綁嚴(yán)實(shí)、扎緊。不要用夾子或者自封袋。
?。?）選擇密封性較好的茶葉罐.
?。?）錫罐密封性好，但是比較貴，而且很多含鉛過(guò)量，購(gòu)買(mǎi)需謹(jǐn)慎。
（4）選擇普通茶葉罐，同樣選擇無(wú)異味的，要能密封，外觀次要。放入茶葉之后，在罐子接口處鋪上薄膜袋、保鮮袋之類(lèi)的東西，減少蓋子與接口的縫隙，可以蓋得更緊?；蛘呦鹉z無(wú)味的也行。
（5）環(huán)境很重要，要放在干燥，遠(yuǎn)離陽(yáng)光照射的地方，避免潮濕環(huán)境，和陽(yáng)光照射。
鳳凰單叢茶泡法
?。?）溫杯
水開(kāi)了之后，直接拿用沸水給蓋碗、品茗杯等進(jìn)行燙盞。沖泡鳳凰單從茶之前之所以要先燙好，主要是為了避免蓋碗吸了水的熱度，導(dǎo)致茶不香。
?。?）投茶
將鳳凰單樅投到蓋碗中，以8g為宜。鳳凰單樅的投茶量一般應(yīng)控制在6-7分滿(mǎn)，投茶后不搖香，略略覆蓋即可。
（3）洗茶
洗茶要快，可用“刻不容緩”來(lái)形容。
?。?）沖泡
將沸水再次高沖到蓋碗里沖泡，入水只要水蓋過(guò)茶葉即可，不宜過(guò)多。
（5）出湯
鳳凰單樅茶出湯也要快。第一水不超過(guò)3秒，第二水不超過(guò)5秒，至第六水時(shí)不超過(guò)30秒。這樣沖泡出的茶湯不苦不澀，品飲最宜。由于出湯快，所以從一水直至七六水，中間不用換水或再加熱，可一壺水一沖到底，可謂暢快淋漓。
飲用注意事項(xiàng)
1、空腹或飯前不宜喝茶
茶友們都知道我國(guó)自古以來(lái)都有“不飲空心茶”的說(shuō)法；是指不能空腹飲茶；空腹喝茶就會(huì)被茶性侵入脾胃，而導(dǎo)致脾胃受寒，脾胃受寒后吃些不常吃的食物可能會(huì)拉肚子或腹痛；所以空腹或飯前就盡量不要喝茶吧，以免影響身體健康。
2、冷茶燙茶不宜飲
冷卻茶喝多了會(huì)導(dǎo)致身體受寒、痰多等毛病；經(jīng)常喝燙茶會(huì)引致胃壁損傷，而出現(xiàn)胃部疾??；最好的茶溫在50度以下15度以上，這樣喝才能提神醒腦，有益身體。
3、濃茶和多次泡的茶不宜喝
濃茶內(nèi)含有過(guò)多的茶堿和咖啡因，喝了對(duì)身體沒(méi)有益處，喝濃茶的后不但沒(méi)有提神醒腦，還會(huì)失眠和頭痛；而三次泡用的茶水，這時(shí)已經(jīng)沒(méi)有了營(yíng)養(yǎng)，而且也泡出了危害人體的物質(zhì)；喝了不但會(huì)頭痛、還睡不著而且對(duì)身體沒(méi)有益處。
4、時(shí)間長(zhǎng)和隔夜茶不能喝
擱了很長(zhǎng)時(shí)間的茶水中沒(méi)有了有益人體的維生素，而且因長(zhǎng)時(shí)間受了環(huán)境的污染，而滋生了許多對(duì)人體有害的細(xì)菌；所以擱了長(zhǎng)時(shí)間的“好茶”就別心疼了，為了身體著想還是把它倒掉吧。
本次內(nèi)容就介紹到這里。鳳凰單叢茶每次取飲之后都要存放好，以保留住茶葉的品質(zhì)。另外，喝鳳凰單叢茶的時(shí)候要注意相關(guān)禁忌事項(xiàng)，正確合理的飲用才能利于身體健康。
