文山包種茶的保質(zhì)期
文山包種茶是半發(fā)酵茶，烘焙程度很輕微，所以保質(zhì)期并沒有那么長。一般來說放在冰箱里冷藏的話也就十八個(gè)月左右。
文山包種茶存放的過程中要注意密封，如果沒有密封保存，茶葉變潮或者茶葉吸收其他氣味變得有異味，那就會(huì)影響茶葉的口感。另外，文山包種茶如果保存時(shí)間過長會(huì)變得陳化，茶性會(huì)發(fā)生變化，甚至?xí)邪l(fā)霉的味道，所以要注意及時(shí)飲用和密封保存。
文山包種茶保存方法
（1）存放地點(diǎn)，與空間大小不挑剔，閣樓或?qū)Ｓ貌枋叶夹?。不通風(fēng)、不防潮的地下室及廚房、衛(wèi)生間等處不要存放，貯放茶處不受陽光直射、不在潮濕室或受雨淋，要保持茶處清潔、干燥通風(fēng)。貯放茶處不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟腦等氣味濃重的物品。
?。?）散茶可用皮紙包裝或用陶罐裝茶。裸茶、包裝茶、不同類產(chǎn)品及不同廠家產(chǎn)品不宜混放，盡量避免串味，影響原生風(fēng)味。
（3）包裝茶拿回家中，要檢查包裝是否有油墨味、錦盒包裝味等，如有異味，應(yīng)將茶取出用干凈皮紙包好，再放置在干燥通風(fēng)無異味處收藏。
（4）貯藏茶室在較為干燥的秋、冬季要經(jīng)常開窗通風(fēng)換氣；春季，特別是在梅雨季節(jié)不宜長時(shí)間開窗，防止因濕度過大而引起茶品霉變。
實(shí)用的保存方法
?。?）鐵罐的儲(chǔ)藏：選用市場上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器。儲(chǔ)存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲(chǔ)存時(shí)，將干燥的茶葉裝罐，罐要裝實(shí)裝嚴(yán)。
?。?）熱水瓶的儲(chǔ)藏法：熱水瓶能保溫，是由于其瓶膽中間真空和內(nèi)層瓶壁鍍有反射系數(shù)極高的鍍層，兩者缺一其保溫性能就大為下降。然而，保溫性不好的熱水瓶，用來貯茶，廢物利用，仍然是有效器皿。貯存方法是，把瓶膽的空間裝滿茶葉，蓋好塞子。若一時(shí)不飲用，可用蠟封口，這樣可以保存數(shù)月，仍如新茶。利用熱水瓶膽時(shí)，隔層不能破損，而且茶葉一定要十分干燥。當(dāng)然瓶口破損不能封口的，更不能使用。
（3）陶瓷壇儲(chǔ)存法：選用干燥無異味，密閉的陶瓷壇一個(gè)，用牛皮紙把茶葉包好，分置于壇的四周，中間嵌放石灰袋一只，上面再放茶葉包，裝滿壇后，用棉花包緊。石灰隔1-2個(gè)月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長時(shí)間內(nèi)保持茶葉品質(zhì)。
?。?）食品袋儲(chǔ)藏法：先用潔凈無異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然后裝入一只無空隙的塑料食品袋內(nèi)，輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠出，隨即用細(xì)軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠壓在用繩子扎緊口袋，最后把它放進(jìn)干燥無味的密閉的鐵桶內(nèi)。
綜上所述，文山包種茶保質(zhì)期不長，因此要盡量在保質(zhì)期內(nèi)喝完。另外，如果茶葉過期了，那么最好不要喝了。過期的文山包種茶如果存放過久會(huì)滋生霉菌和細(xì)菌,導(dǎo)致茶葉腐爛出現(xiàn)很多病菌,如果接著喝的話很有可能會(huì)出現(xiàn)腸胃不適等情況，所以不宜飲用。
