汀溪蘭香茶家庭保存技巧
1、塑料袋法
這是最方便經(jīng)濟(jì)的方法。套上一個(gè)厚實(shí)、干凈、無異味的塑料袋，在套好后反向套上一只塑料袋，扎緊。這樣可以有效地減少空氣交換，增強(qiáng)保鮮效果。如果有條件可以購入一臺(tái)冰箱，專門存放茶葉，將茶葉放在冷凍室，保鮮效果更好。
2、罐貯法
這個(gè)方法采用的容器是各種馬口鐵罐，也是市場上很常見的茶葉包裝容器之一。雙層鐵蓋的防潮性能更佳。一般只要把茶葉放入潔凈的鐵罐內(nèi)即可。還要注意存放時(shí)置于陰涼干燥處，避光保存。
3、瓦壇貯茶法
還有一個(gè)比較麻煩的做法，如果不方便使用冰箱的話，可以考慮。用比較厚實(shí)的紙（如牛皮紙）把茶葉包好，茶葉的水分含量≤6%（用手捻茶葉可以捻成粉末的水平），然后把茶包置于陶瓷壇的四周，中間放塊狀石灰包（或硅膠包），茶葉量大的話石灰包也要適當(dāng)大一些；再用棉花墊于蓋口，減少空氣交換。石灰視吸濕程度一兩個(gè)月?lián)Q一次。
保存注意事項(xiàng)
?。?）忌潮濕：一般大多數(shù)茶葉都具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放時(shí)，相對(duì)濕度在60%較為適合，超過70%就會(huì)因吸潮而發(fā)作霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。特別是在陰天、下雨的時(shí)候，記得要把茶葉袋子封緊，以免受潮。
?。?）忌高溫：綠茶類茶葉比較適合低溫保存。溫度過高，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、味道都有所下降。切忌茶葉不要長期放在煮水壺旁邊。
?。?）忌陽光：陽光會(huì)推進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素，使綠茶茶葉質(zhì)量變壞。所以，茶葉一般貯存在鋁質(zhì)袋子中，或者牛皮袋子中。
?。?）忌氧氣：綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會(huì)使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大下降。所以，每次取茶喝茶，切忌先把封口封好。
?。?）忌異味：綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因而，茶葉與有異味的物品混放貯存時(shí)，就會(huì)吸收異味而且無法去除。
一般而言，綠茶新買來需要在自然環(huán)境下（保存狀況良好下）存放一周，一周之后需要放到冰箱內(nèi)冷藏，如果三個(gè)月內(nèi)沒喝完就要放到冰箱內(nèi)冷凍為好，所以除非有很大的需求量，建議綠茶一次不要買太多。
總的來說，保存茶葉的時(shí)候我們選擇良好的存儲(chǔ)環(huán)境以及合適的容器即可。汀溪蘭香茶有不錯(cuò)的保健效果，但是每天喝茶量不可過多，一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡飲用比較合適。
