茶葉如何存放

　　茶葉吸濕及吸味性強(qiáng)，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當(dāng)，就會(huì)在短時(shí)期內(nèi)失去風(fēng)味，而且愈是清發(fā)酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。那么茶葉如何存放呢？

　　1、用一個(gè)紫砂瓦罐，把茶葉用薄膜紙包好密封后，再蓋上瓦罐的蓋子，這樣是比較密封的，很多茶莊都是用這種方法保存。

 

　　2、用一個(gè)不銹鋼鐵罐，把茶葉裸露的倒入進(jìn)去，最后改好蓋子，這樣就十分的密封，空氣無(wú)法進(jìn)入，很好的保存到茶葉的營(yíng)養(yǎng)。

　　3、一般家庭如果茶葉只有幾盒，那么我們可以把盒子一起放入冰箱里面保存，這樣保存的茶葉，干燥、無(wú)異味。當(dāng)然也可以用一個(gè)防潮的薄膜紙包住再放入冰箱內(nèi)?，F(xiàn)在已經(jīng)有專門(mén)保存茶葉的冰箱了。

　　4、最簡(jiǎn)單的方法是，在超市購(gòu)買(mǎi)一個(gè)大玻璃的茶葉罐，這種罐子的蓋子周?chē)心z圈，完美的密封住內(nèi)部茶葉不透氣。方便，實(shí)用。

 

　　5、有些農(nóng)村保存茶葉的方法很特別，她們找來(lái)泡沫箱子，把箱子放入一大塊生石灰，石灰是塊狀的，沒(méi)化解的。最后把茶葉分成小包小包的打包好扎緊，最后改好蓋子。這樣存放茶葉，能保證茶葉不跑味。

　　6、隨著科技的發(fā)展進(jìn)步，現(xiàn)在有不少的科技產(chǎn)品，比如防潮箱的誕生，也是可以保存上等茶葉，奶粉，鏡頭，蟲(chóng)草，相機(jī)的。體形有大有小，外形多樣。

 

　　茶葉很容易吸濕及吸收異味，因此應(yīng)特別注意包裝貯存是否妥當(dāng)，在包裝上除要求美觀、方便、衛(wèi)生及保護(hù)產(chǎn)品外，尚需要講求貯存期間的防潮及防止異味的污染，以確保茶葉品質(zhì)。引起茶葉劣變的主要因素有︰一、光線。二、溫度。三、茶葉水分含量。四、大氣濕度。五、氧氣。六、微生物。七、異味污染。其中微生物引起的劣變受溫度、水分、氧氣等因子的限制，而異味污染則與貯存環(huán)境有關(guān)。因此要防止茶葉劣變必須對(duì)光線、溫度、水分及氧氣加以控制，包裝材料必須選用能遮光者，如金屬罐、鋁箔積層袋等，氧氣的去除可采用真空或充氮包裝，亦可使用脫氧劑。茶葉貯存方式依其貯存空間的溫度不同可分為常溫貯存和低溫貯存兩種。因?yàn)椴枞~的吸濕性頗強(qiáng)，無(wú)論采取何種貯存方式，貯存空間的相對(duì)濕度最好控制在50%以下，貯存期間茶葉水分含量須保持在5%以下。