但是茶葉有吸濕性及強吸附性，很容易吸附空氣中的水分及異味，若儲存方法稍有不對，茶葉會在當(dāng)時間內(nèi)失去其風(fēng)味，所以懂喝茶，也要懂得正確的保存茶葉的方法。
茶葉的儲存關(guān)鍵在于防壓、防潮、密封、避光、防異味。要做到以上幾點，一個好的容器是必不可少的。一般常見的茶葉容器以錫罐、壇、有色玻璃瓶、紫砂罐最佳。其次才是鐵罐、木盒竹盒等，最次的莫過于塑料袋紙盒一類的了。
從理論上講，茶葉的儲藏保管以干燥冷藏，無氧和避光保存為最理想。但客觀條件的影響，我們在日常的保管中一般都是以保持茶葉干燥為主要措施。再采取一些其他的方法，而對于不同的茶葉，根據(jù)他的茶性，存儲方式也有是區(qū)別的。
綠茶和黃茶
綠茶最好是放在冰箱存儲的，尤其龍井茶這樣的高香氣茶葉，黃茶由于和綠茶的做工相近，保存方法是可以通用的。
具體如何做呢？如果你保存的時間較短，隨時想拿出來喝，那放在冷藏室即可，若一次購買茶葉量比較多，則應(yīng)該分小袋包裝好后再冷藏。溫度控制在5度左右。
如果是未開封的茶葉，想要長期保存一年以上的，則應(yīng)放入冷凍室。不宜將同一包茶葉反復(fù)的冷凍解凍。
花茶
花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下保存會抑制其香氣，降低香氣的鮮靈度和濃度，因此我們對于花茶的保存，不同刻意的低溫保存，而應(yīng)該注意防潮，存放于陰涼干燥，無異味的環(huán)境中即可。
烏龍茶
烏龍茶介于綠茶和紅茶之間，他是比驕容易貯藏的。根據(jù)其干燥烘焙的程度，巖茶和濃香型的鐵觀音，部分單叢茶等焙火較重的茶，常溫保存即可，不用放置低溫保存。同理，清香型鐵觀音、抽濕單叢等焙火不重的茶，為了保持其鮮爽和滋味，則放冰箱低溫保存為好。
紅茶
紅茶干茶含水量不高，很容易受潮或者散發(fā)香味，盡量避免不同種茶葉的混合存放，一般可放置在密閉干燥容器內(nèi)，避光避高溫即可。
若有條件的話，用紫砂罐或錫罐為佳，玻璃罐很難保證不會有太陽光照射到。在紅茶放入之前，用塑膠袋包裝，排除袋中空氣，能更好保留茶香。
白茶
白茶是工藝最原始、工序最簡單的茶類。白茶耐儲存，其儲存比較環(huán)保，不用低溫保鮮，只需常溫防異味保管即可；并且在存儲過程中有一定的轉(zhuǎn)化上升空間，存放時間越久，干茶和茶湯顏色越深，滋味越柔和醇綿。
普洱茶
普洱熟茶作為黑茶的一種，其貯藏只要不受陽光直射和雨淋，環(huán)境清潔衛(wèi)生，通風(fēng)無其他雜味、異味即可。
如個人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放，將普洱散茶拆去外包裝直接放于缸內(nèi)，封好缸口，做好防潮工作，防止過度高溫或低溫。
餅茶、金瓜茶、沱茶要用木架陳放，以得通風(fēng)透氣。貯茶最需防的是異味和霉變（防污染、防潮濕），茶葉特別吸味，普洱茶的陳化過程一旦吸入異味，其本來的陳香本色就被破壞了。
