,普洱茶屬于標準的農(nóng)產(chǎn)品朝著工業(yè)化方向生產(chǎn),因此要設定科學合理的普洱茶標準定義,像那些感觀指標應減少,科技指標和可靠性應增加。
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新華社
新華社昆明10月14日電(記者李倩)正在昆明舉行的"第二屆中國云南普洱茶國際博覽交易會"傳出信息:為了進一步提升普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平,規(guī)范其市場,擴大出口,茶葉專家建議,要盡快制定一套完整的定性、定量的科學理論依據(jù)和檢測標準。
專家建議,這套標準應以生產(chǎn)無公害、原生態(tài)茶為原則,既考慮到普洱茶生產(chǎn)的工藝現(xiàn)狀,又結合設備改造、工藝革新和技術進步等因素,體現(xiàn)科學性和合理性,對普洱茶的定義、產(chǎn)地、標識、包裝、運輸、貯運、茶樹種植、修剪、茶葉采摘、產(chǎn)品外形等方面作出具體細致的規(guī)定。
中國茶葉流通協(xié)會常務副會長王慶說,普洱茶屬于標準的農(nóng)產(chǎn)品朝著工業(yè)化方向生產(chǎn),因此要設定科學合理的普洱茶標準定義,像那些感觀指標應減少,科技指標和可靠性應增加。
國家茶葉質檢中心主任駱少君提出,這個標準還應包括普洱茶的概念、制成時間的長短、香氣、成分、品質安全性和化學指標等,這需要通過大量的科學試驗、檢測才能確定,雖然很困難卻非常必要。
