“1985年以前，茶葉屬于2類物質(zhì)管理，那時(shí)我省茶葉統(tǒng)一由省供銷社主管收購(gòu)、加工、計(jì)劃調(diào)撥等系列工作。但1985年以后，因?qū)嵭胁枞~流動(dòng)體制改革，茶園分配到戶，調(diào)動(dòng)了農(nóng)民產(chǎn)茶的積極性，卻不利于茶葉質(zhì)量的管理，茶葉抽檢合格率較低。然而，進(jìn)入2000年以后，隨著茶葉標(biāo)準(zhǔn)化的推行以及茶葉無(wú)公害、綠色、有機(jī)等標(biāo)準(zhǔn)的頒布實(shí)行，茶葉質(zhì)量安全大大提高，農(nóng)殘檢測(cè)合格率基本能達(dá)到99%以上，真正做到讓消費(fèi)者喝到放心茶。”福建省茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心站站長(zhǎng)陳鑾說。
“到目前為止，我省已經(jīng)申報(bào)批準(zhǔn)頒布的國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有“武夷巖茶”、“安溪鐵觀音”、“永春佛手”、“坦洋工夫”、“福建烏龍茶”、“政和白茶”、“福鼎白茶”與“福州茉莉花茶”八項(xiàng)。同時(shí)“白芽奇蘭”、“漳平水仙”等福建省地方標(biāo)準(zhǔn)也已發(fā)布實(shí)施。“陳鑾站長(zhǎng)介紹說，2002年以來(lái)，國(guó)家農(nóng)業(yè)部相繼發(fā)布了《有機(jī)茶》、《綠色食品茶葉》、《無(wú)公害食品茶葉》等一系列行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，而我省則研究編寫了福建省申報(bào)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的茶葉標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)悉，截至目前，我國(guó)現(xiàn)行茶葉類國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)52項(xiàng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)109項(xiàng)，其中我省為主制修訂的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)13項(xiàng)。截至2009年5月，我省共制修訂茶葉類地方標(biāo)準(zhǔn)127項(xiàng)，其中茶葉機(jī)械方面的有8項(xiàng)。這些茶葉標(biāo)準(zhǔn)貫穿于茶葉生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)，形成國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相配套的標(biāo)準(zhǔn)體系。
此外，我省農(nóng)業(yè)部門在武夷山、安溪、福安等18個(gè)茶葉生產(chǎn)縣（市、區(qū)）建設(shè)省級(jí)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，核心示范片5000多畝。近年來(lái)，通過茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的示范推廣與實(shí)施，規(guī)范茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，對(duì)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的作用顯著。
在茶葉標(biāo)準(zhǔn)建立的同時(shí)，我省茶葉檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)也在不斷完善。
據(jù)陳鑾站長(zhǎng)介紹，2000年以來(lái)至今，全省已初步形成了以國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（福建）、省中心檢驗(yàn)所、省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心、省茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心為龍頭的茶葉檢驗(yàn)檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)，檢驗(yàn)檢測(cè)范圍基本覆蓋全省重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)、重點(diǎn)茶類。此外，已逐步建成以國(guó)內(nèi)無(wú)公害食品、綠色食品和有機(jī)食品認(rèn)證為主導(dǎo)，以國(guó)際通行的GAP、GMP、HACCP、ISO9000等質(zhì)量體系認(rèn)證與產(chǎn)品認(rèn)證為補(bǔ)充的茶葉產(chǎn)業(yè)認(rèn)證體系。
而值得一提的是，近年來(lái)，在我省各級(jí)政府大力扶持龍頭企業(yè)，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，鼓勵(lì)和引導(dǎo)品牌產(chǎn)品實(shí)施茶葉品種、種苗、栽培、采摘、加工、包裝、運(yùn)輸、貯藏、銷售等生產(chǎn)全過程的綜合標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與管理的政策引導(dǎo)下，我省茶葉品牌建設(shè)水平居全國(guó)前列，并顯著提高了福建省茶葉的質(zhì)量安全。其中，全省已有51家企業(yè)獲得有機(jī)茶認(rèn)證，有73個(gè)產(chǎn)品獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)，有55個(gè)產(chǎn)品獲得無(wú)公害認(rèn)證，無(wú)公害茶葉產(chǎn)品合格率達(dá)95%以上。
然而，盡管近十年來(lái)，各級(jí)政府高度重視推行茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，我省茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作雖取得一定的成效，但由于我省茶區(qū)分布廣泛，不同茶區(qū)、不同茶類的生產(chǎn)發(fā)展?fàn)顩r差異明顯，在推行茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化方面仍然存在著一些問題。如，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化工作在經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)中的重要作用宣傳推介不夠，業(yè)者認(rèn)識(shí)不足，標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)淡漠，標(biāo)準(zhǔn)工作體系與示范推廣體系尚不健全，對(duì)茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行監(jiān)督不夠到位，茶葉標(biāo)準(zhǔn)化科研投入不足，茶葉標(biāo)準(zhǔn)的示范推廣力度不夠，茶葉生產(chǎn)尚不能完全按照標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施等，使得我省茶葉標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于提高茶葉質(zhì)量安全水平的作用不能得到充分發(fā)揮。
因此，為了推進(jìn)我省茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，提升茶產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)力，我省應(yīng)健全標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，健全質(zhì)量可追溯體系，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施監(jiān)督檢查，加大資金投入扶持力度等。其中，可以以我省為主起草烏龍茶、白茶國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)草案為契機(jī)，進(jìn)一步跟蹤、研究國(guó)際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，并加快研制生態(tài)茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、茶葉初制加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、茶樹優(yōu)異種質(zhì)資源原地保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)、新品種配套栽培加工標(biāo)準(zhǔn)、傳統(tǒng)名茶與新創(chuàng)名茶生產(chǎn)及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)5個(gè)茶葉標(biāo)準(zhǔn)等。
