此時(shí)，我坐在位于安化小淹鎮(zhèn)山腳下的白沙溪黑茶體驗(yàn)館，在氤氳的茶香中，看從西邊遠(yuǎn)山的豁口處流來的資水如一條舒緩飄動(dòng)的綠色綢帶涌流于窗外。臨近黃昏，江面上淺籠著藍(lán)紫的霧靄，數(shù)縷炊煙裊娜在江邊黛色屋頂，江對(duì)面的山巒被夕陽的余暉勾勒出波濤般起伏的黛藍(lán)色峰頂，山坡上樹叢暗藍(lán)幽深，幾只水鳥追逐著發(fā)出清脆歡快的鳴叫倏爾掠過江面，沒入幽暗的樹叢，江岸剛駛來一艘“嗚嗚”鳴響的機(jī)動(dòng)船，那是在運(yùn)送從對(duì)岸小學(xué)放學(xué)的孩子們回家。這一切，勾畫出一幅多么動(dòng)人的江上圖景！
望著這一江湯湯不息的碧水，我想象著，千百年來，那一包包黑茶，是如何在這渡口碼頭上船，經(jīng)資江入洞庭，進(jìn)長江抵漢口，而后車運(yùn)、馬馱到隴上，在蘭州、秦州、岷州、洮州、河州、甘州等茶馬交易市場，以茶易馬，行銷廣大的西北地區(qū)。
“自從貴主和親后，一半胡風(fēng)似漢家”（唐·陳陶《隴西行》），文成公主或許是最懂也最體恤吐蕃人心身需求的女子，她不僅用和親的舉動(dòng)撫慰了松贊干布和他的臣民，帶來了邊地的平安，而且她進(jìn)藏帶去的茶葉，使吐蕃人發(fā)現(xiàn)了茶葉對(duì)這個(gè)缺少果蔬食用的民族的重要性，所謂“牛羊之毒，青稞之熱，非茶不解也”，“番人嗜乳酪，不得茶，則困以病”。藏地和西部高原各民族始興飲茶之風(fēng)。“回紇入朝，始驅(qū)馬市茶”（《新唐書·陸羽傳》），茶馬交易由是發(fā)端，而其茶即為黑茶。以后的宋朝政府從茶葉與國家政治經(jīng)濟(jì)的特殊重要關(guān)系和邊疆安全考慮，在蘭州、秦州、熙州（今臨洮）、岷州、莊浪等地設(shè)“茶馬司”，以“掌榷茶之利，以佐邦用；凡市馬于四夷，率以茶易之”（《宋史·職官志》）。自明代起，安化黑茶更是成為以茶定邊的官茶。“秦晉有茶賈，楚蜀多茶旗。金城洮河間，行引正參差。……黑茶一何美，羌馬一何殊”（湯顯祖《茶馬》），那是多么繁榮的茶馬互市景象！在千年歲月的寒暑間，這一塊塊粗黑的磚茶，用它紅濃醇香的湯汁，在西部戈壁沙漠的軍帳里消弭了多少戰(zhàn)爭的烽煙，在雪山草原的氈房中溫潤了多少牧民的心身。“寧可三日無食，不可一日無茶”，這是怎樣的神奇之飲?。?/div>
清康熙以來，西北邊疆烽煙漸息，茶馬交易日趨衰微，而安化磚茶（黑茶）作為西北民眾不可或缺的生命茶，需求愈加旺盛。其時(shí)，蘭州作為安化磚茶的主要銷售集散市場，東柜的陜西山西茶商，西柜的甘肅回漢茶商，在安化、在蘭州、在南茶西運(yùn)的山間水道演繹了多少艱辛而神奇的悲喜故事！
我曾經(jīng)在報(bào)紙上讀到一個(gè)真實(shí)的故事：七十多年前的一個(gè)秋天，蘭州西柜魁泰通茶號(hào)的二掌柜任雨生，孤身一人南下安化購茶。他沿北茶馬古道經(jīng)隴南過四川再到安化，這條千年的古道，任雨生已乘車坐轎走了多遍，而這一次他卻在成都去安化的山道中遇到劫匪。他丟棄盤纏落荒而逃，在山中輾轉(zhuǎn)兩月才到安化。大難不死有后福，他在安化不僅采購了茶葉，還創(chuàng)辦了魁泰通分號(hào)，而更重要的是娶了一個(gè)美麗的安化采茶女做了媳婦。
前年，我曾在隴南康縣走進(jìn)那條深山峽谷中的茶馬古道，馱茶馬幫穿越山谷的鈴聲不再，劫財(cái)土匪奪路的身影不再，只有穿鑿在河岸崖壁的棧道遺跡，殘留在破損石階的馬蹄印痕訴說著任雨生們的艱辛旅程。
如煙往事已散盡。當(dāng)我在一日之內(nèi)，從蘭州抵達(dá)安化的資江邊探尋黑茶的歷史時(shí)，那江上一條條載茶的木船早已隨著汩汩的江水流逝于浩渺的煙波。我的身邊坐著來自蘭州的茶商，他的黑茶經(jīng)銷鋪在金港城市場。那是一個(gè)緊鄰黃河的茶葉交易市場，胡馬的嘶鳴聲早已隨西風(fēng)流云而去，而濃郁的茶香依舊飄溢在黃河岸邊。他用火車將這里的黑茶運(yùn)往蘭州，再經(jīng)下一級(jí)茶商銷往西北各地。在武威、在張掖、在酒泉、在甘南、在新疆、在青海……只要你走進(jìn)牧民氈房，只要你坐在農(nóng)家炕頭，主人先給你端上來的，依舊是一碗飄著或是奶香或是棗香的熱乎乎的黑茶。
我走進(jìn)了白沙溪茶廠的廠房。駐足于那烘焙黑茶原料的“七星灶”前，聽人們講松枝明火烘焙黑茶的原理和奧妙，“七星灶”的灶孔根據(jù)北斗七星在天河的方位而在灶臺(tái)相應(yīng)位置砌置，以便使灶上攤鋪的茶葉受熱均勻，灶下燃之以松枝明火，因而烘焙加工出的黑茶有著淡雅的松煙香；而黑茶之王“千兩茶”是用這種原料，采用原始的竹篾蓼葉包裹，由七個(gè)壯漢捆扎踩制，經(jīng)過七七四十九天在露天涼棚下的日曬夜露，方可完成，因而黑茶的加工工藝是所有茶類中最復(fù)雜的。聽著講述，看縷縷茶煙氣裊裊于屋間，感絲絲松煙香彌漫于口鼻，恍惚間，一種神秘且神圣的感覺溢于心間，這取法于天地自然的黑茶制作，難道是受了北斗星神的神秘諭示？我想，正因?yàn)楹诓璩休d著安定邊疆、撫慰民眾的重要使命，其加工制作必然取法于天，尊從自然。
從廠房出來，夜色已彌漫資水兩岸。廠院的涼棚下，一排排千兩茶、百兩茶、十兩茶在月光下泛著青白潤澤的光華。抬頭望天，星光燦爛，我尋到了北斗七星，看到了這給安化制茶人神奇智慧的星光，此時(shí)，它斗杓西指，那是這黑茶的歸宿地，我的故鄉(xiāng)。
責(zé)編：
語笑嫣然
