黑茶中含有豐富的茶多糖，能增強機體免疫功能，還有抗氧化、清除自由基、抗放射線傷害、保護造血功能、抗凝血和血栓、減少血小板凝集等作用。茶多糖還有提高纖維蛋白溶解酶活性、降中性脂肪、降總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇、提高血細胞的懸浮穩(wěn)定性，減慢血沉。從而改善血液循環(huán)，保護心血管系統(tǒng)，提高紅細胞運氧能力。
黑茶中含有豐富的蛋白質(zhì)（約占20%～30%）及鐵、錳、硒等礦物質(zhì)，及葉酸等各種維生素。而機體制造紅細胞的主要原料為蛋白質(zhì)和二價鐵，也要有適量的維生素B12、葉酸等輔助物質(zhì)，促進紅細胞發(fā)育成熟。此外，還需要維生素B6、B2、C、E以及微量元素銅、錳、鈷、鋅等?？梢?，黑茶為紅細胞的生成和成熟提供了重要的營養(yǎng)物質(zhì)。
