廣南女兒茶亦稱“竹筒茶”、“姑娘茶”

  廣南女兒茶[GuangnanNtl'ertea]亦稱“竹筒茶”、“姑娘茶”。產(chǎn)于云南廣南的緊壓茶。有二百多年的產(chǎn)制歷史。因用壯家姑娘采摘的特別細(xì)嫩的芽葉制做,青年男女在“花街”對(duì)歌時(shí)作為送禮佳品,故名。

  以一級(jí)青毛茶為原料,放入飯甑內(nèi),飯甑底層放浸透的糯米,中間鋪一層紗布隔離,上層為毛茶,下層為糯米。蒸至茶葉軟化,充分吸收糯米香氣后倒出,立即裝入事先準(zhǔn)備好的竹筒內(nèi),逐層壓緊,筒口墊一層草紙,再用清潔的心土封緊筒口,烘全竹筒由青綠色變?yōu)榻裹S色,剖開竹筒即成。深褐色圓柱狀,湯色黃綠明亮,香氣清醇獨(dú)特,滋味鮮爽甘醇,耐泡,回味深長(zhǎng)。

  主銷昆明、廣東、上海等地。 

責(zé)編: isundust
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