玄米茶是屬于什么茶

玄米茶是一種日韓風(fēng)味綠茶飲品，它由炒至足火香的小麥與烘青茶坯拼和而成。吃起來既有炒麥粒的焦糖香又有綠茶特殊清香，兩者交織在一起，別有一番風(fēng)味。
　　在日本和南朝鮮，愛飲玄米茶的人很多。制這種茶的關(guān)鍵是炒小麥這道工序。如麥煤粒炒得不透，香味較差;炒至過老，麥粒炭化，產(chǎn)生焦氣。因此，對麥粒透香程度一定要恰到好處。炒前先將小麥淘凈瀝干，然后放在鍋里炒至呈棕褐色，并散發(fā)出濃郁的足火香時即可出鍋，稍經(jīng)攤涼后裝罐密封防潮。
　　玄米茶的拼配比例，按重量計算，在每百克茶葉中加入35-40克炒麥粒即成。如果需包制袋泡茶，還應(yīng)將茶葉和炒麥粉碎至16孔左右的碎末才能包制。
　　上面我們說的是用小麥來炒制玄米茶的方法，其實(shí)很多時候，也可以用大米代替小麥，炒制方法及掌握要點(diǎn)都是一樣的。
　　講解完玄米茶的制作方法，下面我們來了解下玄米茶的喝法：
　　材料:玄米茶1袋,水8杯。
　　做法:在鍋里加水,燒開后放入玄米茶煮5分鐘即可。
　　吃法:一天的量,可熱飲,也可冷飲。
　　效果:玄米茶中的綠茶清油去膩,玄米暖胃,兩者相配,3--4周,減肥效果顯著。
　　沖泡方式：
　　1、熱泡玄米茶：以1湯匙玄米茶(約3g)，加入95-100℃熱水約200ml，浸泡約1分鐘，即可飲用。
　　2、冰涼玄米茶：以3湯匙玄米茶(約10g)，加入95-100℃熱水約200ml，浸泡約1分鐘后，再加入約800ml冷開水，放入冰箱冷藏室約1小時即可飲用(這是韓國人的喝法)。