《茶經(jīng)》茶葉百科全書

  近日,經(jīng)濟(jì)學(xué)家茅于軾成功拍賣了和自己喝下午茶的機(jī)會,6位從國內(nèi)各地趕赴成都的競拍者,以25.9萬元的價格成功獲拍,并與茅于軾夫婦面對面“品茶論道”。這也是國內(nèi)首次競拍與經(jīng)濟(jì)學(xué)家喝茶的機(jī)會,而茅老也在邁入84歲高齡時,成為國內(nèi)首個拍賣喝茶機(jī)會的經(jīng)濟(jì)學(xué)家。茅于軾說,天則經(jīng)濟(jì)研究所是民間智庫,經(jīng)費(fèi)較緊張,此次下午茶拍賣所得的善款,將全部用于資助天則所的學(xué)術(shù)研究。

  陸羽,名疾,字鴻漸,唐代復(fù)州竟陵人(今湖北天門)。幼年托身佛寺,自幼好學(xué)用功,學(xué)問淵博。公元760年,為避安史之亂,陸羽隱居浙江苕溪(今湖州),其間在親自調(diào)查和實(shí)踐的基礎(chǔ)上,研究總結(jié)了前人和當(dāng)時茶葉的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),完成創(chuàng)始之作《茶經(jīng)》。

  《茶經(jīng)》全書共分3卷10節(jié)。一之源:論述茶的起源、名稱、品質(zhì);二之具:談有關(guān)采茶葉的用具;三之造:講茶葉種類和采制方法;四之器:寫煮茶飲茶之器皿;五之煮:寫煮茶的方法和各地水質(zhì)的優(yōu)劣;六之飲:講飲茶風(fēng)俗,敘述飲茶風(fēng)尚的起源、傳播和飲茶習(xí)俗;七之事:敘述古今有關(guān)茶的故事、產(chǎn)地和藥效。記述了唐代以前與茶有關(guān)的歷史資料、傳說、掌故、詩詞、雜文、藥方等;八之出:評各地所產(chǎn)茶之優(yōu)劣;九之略:談哪些茶具茶器可省略,以及在何種情況下可以省略哪些制茶過程、工具或煮茶、飲茶的器皿;十之圖:提出把《茶經(jīng)》所述內(nèi)容寫在素絹上掛在座旁,內(nèi)容就可一目了然。
 

責(zé)編: mother5
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