影響泡茶品質(zhì)的四大因素
1.投茶量
沖泡米倉山綠茶時，茶水比一般為1∶50，通常我們沖泡綠茶時，取3g茶葉，配上150mL的水。
2.水質(zhì)
泡茶用什么水好?我們建議純凈水，最接老百姓生活地氣。
純凈水采用多層過濾和超濾、反滲透技術(shù)，將一般飲用水變成不含雜質(zhì)的純凈水，并使水的酸堿度達到中性，用這種水泡茶，沏出的茶湯晶瑩透澈，香氣滋味純正，無異雜味，鮮醇爽口。市面上純凈水品牌較多，只要品質(zhì)符合國家標準的，大多數(shù)都宜泡茶。
3.水溫
評茶師評茶時，用100℃的開水直接沖，悶泡3min后，聞香氣，品滋味，看葉底，為什么?因為這樣才能完全激發(fā)出這款茶葉的優(yōu)缺點，作茶葉審評用。
生活飲茶，綠茶的水溫，一般85℃至90℃，平時杯泡，潤茶后高沖即可，對于了解茶性的人來說，可根據(jù)茶葉的老嫩程度選擇合適的水溫。
4.沖泡時間
沖泡的時間要把握好，時間短茶葉還未舒展開，滋味出不來；浸泡時間太長，口感又會變重。建議杯泡1~2min即可飲用。
小編想說，真正的泡茶高手不會去數(shù)秒和計時的，而是掌握了“看茶泡茶”的本領(lǐng)，也就是多練習(xí)，多觀察，多總結(jié)。
小編和你分享泡綠茶的注意事項
1、綠茶怕悶泡
綠茶最怕悶泡，杯泡綠茶請不要蓋杯蓋，更不要用保溫杯泡綠茶，切記切記！葉底變黃、滋味沉悶苦澀，再伴隨著腸胃的不適感，一杯鮮爽的春茶就這樣被“毀”掉了！
2、續(xù)杯小竅門
杯泡每次續(xù)水時，留三分之一的茶湯，不要喝完了才去續(xù)水喲，這樣可保持各泡茶湯滋味的均勻性。
3、泡茶器具有講究
綠茶適用玻璃、陶瓷器具，玻璃器具首選，因為顏值與智慧的展現(xiàn)度為100%。
