閩東霞浦綠茶之-葛洪開目綠簡(jiǎn)介：為你介紹葛洪開目綠的產(chǎn)地、葛洪開目綠品質(zhì)特點(diǎn)、葛洪開目綠采制工藝等知識(shí)！
葛洪開目綠的產(chǎn)地
產(chǎn)于霞浦東吾洋之濱的葛洪山中部的涵江茶場(chǎng)。這里原是晉代化學(xué)家、醫(yī)藥學(xué)家葛洪煉丹之處，故名葛洪山，為歷史名茶產(chǎn)區(qū)。明代謝肇涮《長(zhǎng)溪瑣語(yǔ)》記載：“環(huán)長(zhǎng)溪百里諸山，皆產(chǎn)茗。……即圣水瑞巖、洪山(注：即葛洪山)白鶴，處處有之。”清代，洪山產(chǎn)制“開目綠”為歷史名茶。
葛洪開目綠的發(fā)展歷史
1970年，涵江人在葛洪山墾復(fù)茶園，建立茶林結(jié)構(gòu)的生態(tài)茶園。1991年涵江茶場(chǎng)發(fā)掘歷史名茶傳統(tǒng)工藝，選用國(guó)優(yōu)良種“福云7號(hào)”的一芽一葉為原料，采用機(jī)制烘青綠茶工藝精心加工而成。
該產(chǎn)品1991、1992年獲寧德地區(qū)名茶獎(jiǎng)，1991年獲福建省優(yōu)質(zhì)茶獎(jiǎng)，1992年榮獲福建省名茶稱號(hào)并獲金杯獎(jiǎng)。
葛洪開目綠品質(zhì)特點(diǎn)
外形挺直披毫，形似秀眉，色勝白玉；內(nèi)質(zhì)香清毫香芬芳，滋味濃醇鮮爽，茶湯清澈明亮，葉底勻潤(rùn)黃亮。
葛洪開目綠制作
制作工序?yàn)椋簺銮?rarr;殺青→揉捻→初烘→攤涼→復(fù)焙→成茶。
