柿葉茶是以柿樹葉為原料加工制成的一種新型保健飲品。柿葉中含有單寧、膽堿、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、糖、黃酮等對人體有用的物質(zhì)，特別是維生素C含量豐富。經(jīng)常飲用柿葉茶，具有通便利尿、凈化血液、抗菌消腫等多種保健功能。
柿葉中的維生素C含量極為豐富，每100g干葉中高達2135mg，較茶葉、辣椒及水果中的柑桔、檸檬、橙、獼猴桃等高出數(shù)十倍甚至百倍以上。接近野生刺梨中的維生素C的含量，堪稱是維生素C的寶庫。美國著名化學(xué)家萊納斯.鮑林研究認為：人們可以從柿葉中攝取維生素C。柿葉中的維生素C對預(yù)防和治療感冒有特效，成人只要每天飲用柿葉茶5-10g，可使感冒減少45%，病程縮短60%，維生素C獲取量越高，抗病毒的感染力就越強。
柿葉茶中的多糖是調(diào)節(jié)人體胰島素，促進人體血糖代謝平衡正?；墓δ芤蜃?，是輔助治療糖尿病的功效成分，資料顯示，餐后飲用含多糖45毫克的飲料（含柿葉茶5克的柿葉茶水一杯），14天后糖尿病人血糖水平明顯下降。
柿葉茶為無毒的利尿劑，經(jīng)常飲用能增進機體的新陳代謝，不僅利小便，通大便，還能凈化血液，使機體的組織細胞復(fù)蘇，對穩(wěn)定和降低血壓，軟化血管和消炎均有裨益，因此它又是一種健康茶，天然維生素C或稱為清香減肥茶。
柿葉茶還具有良好的抗菌消炎作用，能抑制病菌生長，防止腸胃病菌的繁衍，從而防治和預(yù)防少年兒童腸胃疾病，增強腸胃吸收功能，有利于少年兒童的健康成長。經(jīng)常飲用柿葉茶，既有利于少年兒童的健康成長，有利于保護中老年人的血管彈性，防治和預(yù)防高血壓、糖尿病的發(fā)生，隨著年齡增長，人體內(nèi)臟器官首先老化，柿葉茶因有增強人體免疫機能的作用，且有延緩衰老，阻止自由基對人體器官的傷害，因而，柿葉茶是中老年人不可多得的保健飲品。
