徑山香茗是什么茶？
徑山香茗是綠茶品種，屬烘青綠茶，按照綠茶的工藝制作而成。手工炒制，小鍋殺青，扇風(fēng)散熱是徑山茶的加工特點(diǎn)。工藝具體分為：鮮葉攤放、小鍋殺青、扇風(fēng)攤涼、輕揉解決、初烘攤涼、文火烘干等工序。
徑山香茗歷史
徑山產(chǎn)茶，始于唐代。據(jù)縣志說(shuō)，是開(kāi)山祖法欽手植培育，用來(lái)供佛。僧人法欽于唐代宗年間結(jié)庵手宴座峰。
相傳，法欽覓建寺之址時(shí)曾有奇遇。一日，法欽徘徊徑山，遇一白衣老叟，引他至宴座峰，指點(diǎn)適宜建寺之處，旋即風(fēng)雨大作，老叟化為一龍，騰空而起，俯穿入湫。雨止后，湫漲為平陸，龍沒(méi)而出現(xiàn)深穴，穴中泉涌，乃稱“龍井”。
此一傳奇之神話，傳至京城為宮廷所聞，代宗皇帝李豫召法欽至京，賜號(hào)“國(guó)一禪師”，撥款建寺，寺稱“真庵”。至宋大中祥符六年（1013）改稱“鎮(zhèn)國(guó)院”，政和七年（1117）改稱“徑山能仁禪寺”。南宋孝宗皇帝趙眘曾御筆書寫“徑山興圣萬(wàn)壽禪寺”。
唐宋時(shí)之徑山寺，是江南游覽勝地之一。蘇東坡曾以《游徑山寺》為題留詩(shī)一首：
眾峰來(lái)自天目山，勢(shì)若駿馬奔平川。
途中勒破千里足，金鞍玉鐙相回旋。
人言山佳水亦佳，下有萬(wàn)古蛟龍淵。
道人天眼識(shí)王氣，結(jié)茅宴座荒山巔。
徑山茶因徑山寺的名望而日漸遠(yuǎn)播。當(dāng)時(shí)，徑山寺盛行研討佛經(jīng)，禪師高僧圍坐討論時(shí)，常烹煮徑山茶，邊品飲邊談?wù)摚Q為“茶宴”。蔡襄游徑山時(shí)，見(jiàn)泉甘白可愛(ài)，曾汲之煮茶。張京元游徑山，有“泉清茗香，灑然忘疲”之贊譽(yù)。
南宋開(kāi)慶年間，日本佛教高僧大応禪師來(lái)徑山寺研究佛學(xué)，修業(yè)五年，于景定四年（1263）回國(guó)時(shí)，帶去徑山寺的“茶道具”、“茶臺(tái)子”，傳播徑山寺之“點(diǎn)茶法”與“茶宴”，促進(jìn)了日本茶道的興起。
南宋時(shí)期，還有日本圣一禪師，來(lái)徑山寺研究佛學(xué)，回國(guó)時(shí)帶去茶籽，播種于安倍川與藁科川，并帶去飲茶器具，傳播徑山寺的“研茶”制法。至今，日本還傳頌著圣一禪師從中國(guó)傳入茶籽和制茶方法的功德。
徑山香茗功效與作用
1、美容護(hù)膚，抗衰老
徑山香茗所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過(guò)程，如果過(guò)氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過(guò)剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。綠茶所含有的茶多酚，能夠起到清除面部多余的油脂，收斂毛孔的作用。
2、塑身減脂
徑山香茗含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。也就是茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。
3、防輻射
茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力?，F(xiàn)在的白領(lǐng)階層經(jīng)常使用電腦，免不了會(huì)受到輻射的侵害。
4、提神醒腦
茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過(guò)程，起到提神益思、清心的效果。所以建議大家在白天疲勞的時(shí)候也可以喝綠茶提神。
5、利尿解乏
茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間?？Х葔A還可排除尿液中的過(guò)量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
6、防齲齒、清口臭
徑山香茗含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。
以上內(nèi)容就介紹到這里。徑山香茗是綠茶茶品，品飲保健價(jià)值高，飲用的益處很多，是綠色健康的茶飲。
