天竺云芽產(chǎn)地介紹
天竺山屬黃山山脈，群山環(huán)抱。山花遍野，清香四溢，竹木參天，云霧繚繞，植被覆蓋度高。土壤酸性反應(yīng)，PH值5.5左右，土層深厚，結(jié)構(gòu)良好，濕潤肥沃。茶園多分布在海拔300-600米。氣候溫和濕潤，降雨豐富，年降雨量為1600mm，霧日多，日照短，年平均氣溫15℃，年有效積溫為1700℃，是茶樹生長的好環(huán)境。茶樹生長期長，芽頭持嫩性好，品種為省級溪口尖葉種與主要綠茶呂種化學(xué)成分分析品種。
天竺云芽有什么特點？
天竺云芽形似雀舌，峰苗勻齊，翠綠披毫，嫩香持久有花香，湯色淺綠明亮，滋味鮮醇。
天竺云芽功效及泡法
天竺云芽是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。茶中的這些天然營養(yǎng)成份對防衰老、殺菌、消炎等具有特殊效果。
1、抗衰老
天竺云芽茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。
SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。
2、抗菌
天竺云芽茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此天竺云芽茶具備整腸的功能。
3、瘦身減脂
天竺云芽茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。
4、防齲齒、清口臭
天竺云芽茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。
5、可改善消化不良情況
近年的研究報告顯示，天竺云芽茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點天竺云芽茶減輕病況。
其實喝天竺云芽茶真的不錯，唯一注意的是晚上不要喝的過量，以免引起失眠!
天竺云芽泡法：
步驟一：用開水將空杯沖燙一遍，不急于倒出杯中熱水，目的在于清洗后的杯子再清潔，提高杯子的溫度，將茶葉的香氣最大限度地發(fā)揮出來。
步驟二：倒掉杯中的熱水，并根據(jù)茶杯的大小，將適量的茶葉放入茶杯中。
步驟三：將水溫大約90°的礦泉水或純凈水沿著杯壁緩緩倒入杯中，杯中的水量在一成或兩成，不超過三成為宜。此程序為潤茶，潤茶時間大約為3分鐘。
步驟四：潤茶后直接將水溫在60°至70°之間的水沖入杯中，稍許片刻杯中溫度降下適合飲用的溫度即可品嘗了，此時茶葉將呈現(xiàn)舒展鮮活的最佳狀態(tài)，入口香甜，咽下后唇齒留香。
飲用禁忌：
1、禁忌喝頭遍茶：因為茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動無力等癥狀。
3、少喝新茶：因為新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病。存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。
4、胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對乳汁有收斂作用。
5、忌用茶服藥，忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸會與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。
天竺云芽怎么保存？
一、專業(yè)保存方法
1、石灰塊保存法
將生石灰塊裝在用白細布做成的袋內(nèi),把天竺云芽茶裝在白棉紙袋內(nèi)，再在外面套上牛皮紙袋,然后將洗凈晾干的小口陶壇下面墊上白紙，將裝天竺云芽茶的白棉紙袋放入小口陶壇內(nèi)，中間再放上一兩個石灰袋，然后密封壇口，以減少空氣交換量，此后要及時更換潮解的石灰。
2、炭貯法
操作方法與石灰塊保存法基本相同。只不過所用的材料是木炭，盛茶器具可以用瓦罐或小口鐵皮桶代替。
3、冷藏法
將含水量不超過6%的茶葉裝入鍍鋁復(fù)合袋中,熱封口,用抽氣機抽出袋中的空氣,同時充入氮氣,封上封口貼,置于茶箱,然后放人低溫冷藏庫保存。此法是目前最好的茶葉保存法,保存量大、時間久。
二、家庭保存方法
1、瓦罐儲茶法
具體操作方法與石灰塊保存法相同。罐藏法容器不限,重要的是茶要干燥，袋口要封好，此法簡便。
2、塑料袋貯茶法
選用密度大、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋。可以事先把茶葉用較柔軟的干凈紙包好,然后置于食品袋內(nèi)，封口即成。
3、熱水瓶貯茶法
可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內(nèi)盛干燥的天竺云芽茶，蓋好瓶塞，用蠟封口。
4、冰箱保存法
將天竺云芽茶裝入密度大、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋中，然后放進冰箱。此法保存時間長、效果好，但袋口一定要封牢，封嚴實，否則會損害茶葉的品質(zhì)。
