烘青綠茶好喝嗎？烘青綠茶怎么泡好喝

　　烘青綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。喝起來(lái)十分鮮美爽口，但不懂得沖泡烘青綠茶，會(huì)使茶湯苦澀難以下咽，那么烘青綠茶怎么泡好喝？

 

　　烘青綠茶有青香味，且干色澤一般表現(xiàn)為綠色，白毫較顯，一般用拿上手會(huì)看見(jiàn)白毫四散，飄在空中。因?yàn)楦稍锏轿?。但條索略粗松，因?yàn)橹撇柽^(guò)程中如果揉捻過(guò)重、過(guò)長(zhǎng)，則會(huì)出現(xiàn)黑條，干茶有明顯的火烘味，香氣較銳，沖泡后一般的茶湯會(huì)表現(xiàn)為黃綠色，或嫩綠色，翠綠色。滋味鮮爽，回甘，但不耐泡，葉底香氣一般不持久，因?yàn)楦邷睾媾嗪?，部分香氣物質(zhì)如芳香類會(huì)揮發(fā)，所以香氣不持久，葉底表現(xiàn)為嫩綠，或綠亮。不會(huì)顯褐色。

 

 

　　1、普通烘青綠茶

 

　　普通烘青綠茶只要產(chǎn)于浙江、江蘇、福建、安徽、江西、湖南、湖北、四川、貴州、廣西等地。主要品類有，福建的“閩烘青”、浙江的“浙烘青”、安徽“徽烘青”、江蘇的“蘇烘青”、湖南的“湘烘青”、四川的“川烘青”等。這類綠茶直接飲用者不多，通常用來(lái)作為熏制花茶的茶坯，成品為烘青花茶?；ú枋俏覈?guó)內(nèi)銷量較大的茶葉品類。

　　2、細(xì)嫩烘青綠茶

 

　　采摘細(xì)嫩芽葉精工制作而成的行情綠茶統(tǒng)稱細(xì)嫩烘青。大都數(shù)細(xì)嫩烘青條索緊細(xì)卷曲，白毫顯露，色綠。香高，味鮮醇，芽葉完整。不少制作精細(xì)的細(xì)嫩烘青都屬名茶之列。例如：黃山毛峰”、太平猴魁、舒城蘭花、敬亭綠雪、華頂云霧、天目青頂、雁蕩毛峰、高橋銀峰、永川秀芽、羊艾毛峰、蓮心茶、仰天綠雪、翠螺等。

 

　　烘青綠茶的茶葉種類豐富，雖然大多數(shù)烘青綠茶都是制成花茶，但市場(chǎng)上部分烘青綠茶的種類依舊任你挑選，選擇適合自己口感的茶葉才是好茶，當(dāng)然好茶需要好的沖泡方法才能享受茶湯的美味。下面小編為大家介紹烘青綠茶的沖泡方法：

 

　　1、茶具準(zhǔn)備

 

　　茶匙1把，烘青綠茶2～3g，透明玻璃杯或瓷碗1個(gè)。

 

　　2、投茶

 

　　從茶倉(cāng)中取出烘青綠茶，將其置入玻璃杯中。

 

　　3、沖泡

 

　　先向玻璃杯或瓷碗中注入少量礦泉水，浸潤(rùn)茶芽后，再高提水壺讓水直瀉而下。

　　4、分茶

 

　　將泡好的烘青綠茶茶湯倒入茶杯，以七分滿為宜。

 

　　5、賞茶

 

　　碧綠的茶芽在杯中如綠云翻滾，裊裊蒸汽使得香氣四溢，清香襲人。

 

　　6、品茶

 

　　輕輕搖動(dòng)杯身，使茶湯均勻。邀好友共品烘青綠茶的清爽甘澤，互助萬(wàn)事如意。

　　沖泡出的綠茶茶湯應(yīng)在3-5分鐘之內(nèi)品完，或先將茶水瀝出至品嘗杯中之后品飲，這樣邊沖泡邊品飲，每一泡茶湯的濃度均勻，口感會(huì)比較好。而茶葉在茶湯中浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，隨著茶湯溫度降低，湯色和口感都會(huì)變差。正確的沖泡綠茶才能品出綠茶的真正的品質(zhì)，在沖泡過(guò)程中，綠茶不僅有品飲價(jià)值，還具有欣賞價(jià)值。通過(guò)本文的介紹，希望能幫助各位茶友更好的品飲綠茶。