水金龜茶產(chǎn)于武夷山區(qū)牛欄坑社葛寨峰下的半崖上，因茶葉濃密且閃光模樣宛如金色之龜而得此名。樹(shù)皮色灰白，枝條略有彎曲，葉長(zhǎng)圓形，翠綠色，有光澤。成茶外形緊結(jié)，色澤墨綠帶潤(rùn)，香氣清細(xì)幽遠(yuǎn)，滋味甘醇濃厚，湯色金黃，葉底軟亮。
水金龜揚(yáng)名于清末，據(jù)說(shuō)該茶樹(shù)原長(zhǎng)于天心巖杜葛寨下。一日大雨傾盆，致使峰頂茶園邊岸崩塌，茶樹(shù)被大水沖至牛欄坑半巖石凹處。蘭谷山業(yè)主遂于該處鑿石設(shè)階，砌筑石圍，壅土以蓄之。因茶樹(shù)枝條交錯(cuò)，形似龜背上的花紋，故命名為水金龜。后來(lái)天心廟和蘭谷巖為爭(zhēng)此茶，訴訟多次，耗資千金，從此水金龜聲名大振。
水金龜茶的保健作用
1、提高免疫力：茶可提高CONA刺激脾淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)，保護(hù)和調(diào)整N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈（MNNG)導(dǎo)致免疫功能，提高體內(nèi)抗病性。
2、抗衰老：茶中有茶多酚，提高全血（GSH—PX)的活力，有助于清除體內(nèi)生物自由基，減少傷害，從而延緩了人體的衰老。
3、防治心血管?。翰杩蓽p少主動(dòng)脈內(nèi)膜質(zhì)斑塊和含量，降低毛細(xì)血管脆性，抗性增強(qiáng)。茶多酚類(lèi)化合物降低血液中膽固醇、甘油三脂含量，減少脂質(zhì)沉積，并對(duì)血液粘度下降、減少血液高凝狀態(tài)、防止血拴形成均有明顯的影響。
4、保護(hù)泌尿器官：茶中含黃酮醇類(lèi)及苷類(lèi)化合物，能利尿，抑制腎小管再吸收，促進(jìn)氟化物排泄。同時(shí)還有6.8-二硫辛酸對(duì)心臟性水腫、肝臟性水腫和妊娠生水腫都有治療作用。
5、對(duì)消化器官的保健：茶中的兒茶素對(duì)胃粘膜起收斂作用，適當(dāng)抑制了胃液的分泌，對(duì)胃起著保護(hù)作用。
6、對(duì)牙齒的保健：茶中氟的含量為27.3-146.6PPM，這種適當(dāng)含量氟，能防治齲齒，增強(qiáng)骨骼堅(jiān)韌度。
7、防止眼?。翰柚泻}卜素B-紫蘿酮是維生素A原，它可轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A能防治上皮組織角質(zhì)變性增殖淚腺細(xì)胞病變，防止角膜角質(zhì)增厚，防止眼疾。
8、減肥和美容：由于降低血脂、膽固醇和三酸甘油含量，促進(jìn)了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，達(dá)到減肥和美容的效果。
除了上述功能外，水金龜茶還有止渴、除疾、清涼解毒、興奮神經(jīng)中樞、消減疲勞、醒酒、解除酩酊、沉淀有害離子、消炎殺菌、抑制病毒、抗輻射、治輻射內(nèi)外損傷等功效。
綜上所述，水金龜茶不僅品質(zhì)佳，口感滋味好，而且還有諸多的保健作用。由此來(lái)看，水金龜茶也是十分不錯(cuò)的一款好茶，值得品飲。
