梨山高山茶冷泡方法
梨山茶屬于高冷茶,清冷的環(huán)境中成長,讓它在清冷中也能釋放自己的能量。加上在空氣流水都清澈的山中,遠(yuǎn)離了外界的污染,使茶葉也適合用冷泡的方式呈現(xiàn)。
用冷泡瓶(茶舍店里花茶玻璃瓶就是專業(yè)冷泡瓶)裝涼開水或直接用礦泉水,500毫升水投茶3到5克(投茶量依個人口味調(diào)整),浸泡三四個小時以上,待茶湯浸出就可品飲,放冰箱冷藏口感更佳。
冷泡沒有熱水沖泡中的溢起高香,有的只是含蓄內(nèi)斂的暗香,幽香沁人肺腑,完全是另一種享受,在口感上,也有別于熱茶的口感,是一種更甜更幽的滋味,鮮爽且絲毫不苦,非常清澈,清涼爽口,冷香怡人。冷泡法特別適合炎炎夏日,晚上睡前泡上一瓶放冰箱,第二天早上便可飲用,外出攜帶飲用非常適合。
喝冷泡茶的好處
(1)茶葉冷泡后可減少茶丹寧酸釋出,飲用時可減少苦澀味,增加茶的口感。
?。?)冷泡的茶葉因人體體溫較茶湯高,帶著香味分子的酮類會在茶湯到達(dá)口腔后才逐漸揮發(fā)起來更香味更濃盈滿整個口腔,喉韻也更濃重。
?。?)冷泡可降低茶湯咖啡因含量,可減緩對胃的刺激,因此敏感體質(zhì)或胃弱者均適合飲用。
?。?)由于茶葉內(nèi)豐富的蛋白質(zhì)、兒茶素類及其氧化縮合物等養(yǎng)分未遭破壞,且完全稀釋出來,炎炎暑期,喝冰涼的冷泡茶比其他飲料更有解渴的功效,且制作方便,一舉數(shù)得。
上述內(nèi)容就介紹到這里。梨山高山茶冷泡方法比較簡單,制作方便,與熱茶相比,也別具一番滋味。當(dāng)然,喝冷泡茶還是根據(jù)自身情況選擇,體質(zhì)偏寒的人群還是少喝或者不喝冷泡茶。