紫砂壺選擇方法
1、壺身扁
阿里山珠露茶香氣濃郁，花香明顯，冷卻后香氣依然存在，選擇壺身扁的紫砂壺能逼出其茶香，回韻無窮。
2、壺腹寬
珠露茶湯色明亮而不渾濁，壺腹寬的紫砂壺使茶葉均勻受熱，充分浸于水中，給其足夠的空間完全舒展開來。
3、容量小
容量小的紫砂壺適于沖泡珠露茶，不僅可以控制水和茶量，還能以小空間逼出珠露茶的醇厚之韻，一般選用容量為100cc-220cc的紫砂壺。
4、選泥料
清水泥穩(wěn)定性高，泥色醇和爾雅，文人氣息濃厚，親和力佳，用來沖泡阿里山珠露茶這種發(fā)酵程度最輕的烏龍茶最為合適了。
注意：沖泡阿里山珠露茶這種輕發(fā)酵茶類應(yīng)該注意水和茶的比例為1:50，沖泡溫度在90-95℃間，一般可連續(xù)沖泡4-5次；選用壺身扁，壺腹寬的小容量清水泥紫砂壺更能體現(xiàn)其韻味。
珠露茶沖泡方法
?。?）沸水燙洗茶具:先用沸騰的開水沖入茶壺凈洗預(yù)熱，再倒入公道杯內(nèi)，再依次倒入，品茗杯，聞香杯內(nèi)凈洗預(yù)熱。
?。?）茶葉置量:置入茶壺容量的六分之一至五分之一，依個人濃度喜好而定。
（3）茶洗溫潤泡:先用沸騰的開水沖泡茶葉(茶洗)迅速倒入公道杯內(nèi)，再次溫潤凈洗，公道杯，品茗杯，聞香杯。一般初泡(茶洗)的茶湯，色香味都尚末出來，若非有機(jī)種植茶葉，不建議喝。
（4）沖泡:沖入沸騰的開水,第一泡約55秒，第二泡約50秒，第三泡約65秒,第四泡約90秒，第五泡約120秒，第六泡約160秒。依個人濃澹喜好而增減時間。(如是嫩芽茶葉，浸泡開湯時間可提早10-15秒。)
?。?）聞香品茶：掀起杯蓋輕輕搖晃兩下(防止熱氣燙鼻),或用聞香杯，靠近鼻子輕輕吸氣，會有一股清純的茶蜜香，喝上一口阿里山高山茶，茶湯柔滑，順口不澀，喉韻回甘,口齒留香。
上述內(nèi)容就介紹到這里。珠露茶外形緊結(jié)整齊，鮮艷墨綠帶麗色。茶湯澄清蜜綠，清香撲鼻飄而不膩，入口生津富活性，落喉甘滑耐人尋味，入口即有一股高山茶特有的幽雅香氣，與清純甘潤的滋味，是不可多得的臺灣好茶。
