綠茶為所有茶葉中營(yíng)養(yǎng)成份保留最多的茶，為不發(fā)酵茶，其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素?fù)p失也較少,從而形成了綠茶“清湯綠葉,滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。綠茶中保留了豐富的天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其保健養(yǎng)生的功效與作用顯著，長(zhǎng)期適量飲用有助于身體健康，但喝茶有講究，不適當(dāng)喝茶或盲目喝茶會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生危害。下面我們一起來(lái)看一下喝綠茶有什么講究吧：
一、喝茶對(duì)茶文化的講究
第一，茶葉的基本知識(shí)。學(xué)習(xí)茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類(lèi)、主要名茶的品質(zhì)特點(diǎn)、制作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購(gòu)等內(nèi)容。這是學(xué)習(xí)茶藝的基礎(chǔ)。
第二，水的基本知識(shí)。學(xué)習(xí)茶藝，必須懂得水，茶性必發(fā)于水，無(wú)水何以談茶?現(xiàn)代唯一的為高端茶藝提供運(yùn)水的組織”茗泉郵驛“正在將忽略了近3個(gè)世紀(jì)的”運(yùn)泉“將中國(guó)茶藝推向世界的最高度
第三，茶藝的技術(shù)。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術(shù)表演的程序、動(dòng)作要領(lǐng)、講解的內(nèi)容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內(nèi)容。這是茶藝的核心部分。
第四，茶藝的禮儀。是指服務(wù)過(guò)程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務(wù)過(guò)程中的儀容儀表、迎來(lái)送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內(nèi)容。
第五，茶藝的規(guī)范。茶藝要真正體現(xiàn)出茶人之間平等互敬的精神，因此對(duì)賓客都有規(guī)范的要求。做為客人，要以茶人的精神與品質(zhì)去要求自己，投入地去品賞茶。作為服務(wù)者，也要符合待客之道
第六，悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學(xué)，道屬于精神的內(nèi)容。悟道是茶藝的一種最高境界，是通過(guò)泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。
二、喝茶對(duì)季節(jié)的講究
夏飲綠茶：夏季的難耐，在于盛夏來(lái)臨，燥熱難擋。人們體力大量消耗，精神不振。我們做說(shuō)的"夏乏"就來(lái)臨了。這樣我們可以選用綠茶，因綠茶性寒，"寒可清熱"，也能止汗，并且還富含氨基酸、維生素以及礦物質(zhì)。因此多喝綠茶既能消暑解渴，又能增添營(yíng)養(yǎng)，實(shí)為一舉兩得之妙法。
三、喝茶對(duì)茶葉的計(jì)究
1、喝綠茶有量
正常情況下，每人每天飲茶2～6克為宜。雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸，飲茶對(duì)于清油解膩，增強(qiáng)神經(jīng)興奮以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合飲茶。
一般來(lái)說(shuō)，每天1～2次，每次2～3克的飲量是比較適當(dāng)?shù)?，?duì)于患有神經(jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。
2、不飲過(guò)濃的綠茶
飲濃茶會(huì)使人體“興奮性”過(guò)度增高，對(duì)心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶后可能出現(xiàn)心跳過(guò)速，甚至心律不齊，造成病情反復(fù)。所以，一般來(lái)說(shuō)不飲濃茶為好。也有人習(xí)慣飲濃茶，是因?yàn)轱嫴枞站?，?duì)其中的興奮作用已產(chǎn)生耐受，但是過(guò)濃的茶對(duì)胃、腸、肝、腎同樣是有害的，即便平日習(xí)慣飲茶的人，也不宜飲用過(guò)濃的茶。
3、臨睡前不飲綠茶
這點(diǎn)對(duì)于初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶后，入睡變得非常困難，甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài)，有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人，尤應(yīng)注意。
