即使在很多茶里，也可以很容易看到長(zhǎng)長(zhǎng)的茶梗。
于是經(jīng)常遇到前來(lái)質(zhì)問(wèn)的茶友：為什么茶會(huì)有那么長(zhǎng)的茶梗？
實(shí)際上，不僅僅我們的茶，只要是地道的臺(tái)灣茶，茶梗的存在就是不可避免的。
其一，在采摘中會(huì)保留長(zhǎng)一點(diǎn)的茶梗，原因是增強(qiáng)茶的韻感，而不是純粹增加茶的重量。單純的葉片所提供的茶湯，多多少少還是有些遺憾，而茶梗的存在，彌補(bǔ)了這個(gè)遺憾。
其二，增加茶的耐泡度。臺(tái)灣茶的耐泡，不僅僅是葉片的力量，還有茶梗的作用，這已經(jīng)是被證實(shí)的，不用爭(zhēng)辯。
其三，茶梗的存在，正證明了，茶是地道臺(tái)灣茶。
因?yàn)橹挥袃?nèi)地制造的臺(tái)式茶，才會(huì)雇傭人工撿梗，或者采摘之初就嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)梗的標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)閮?nèi)地人工便宜，而在臺(tái)灣，采茶的不是阿里山姑娘，都是大娘大爺級(jí)別的，年輕人不會(huì)干這些苦累的活。
別說(shuō)茶葉無(wú)梗，就是茶梗少了他們都不愿意——工資是與茶葉重量掛鉤的。
