在茶葉的農藥殘留問題上，明前茶相對來說安全性比較高，因為產(chǎn)茶區(qū)各種蟲害一般都是周期性輪回發(fā)作的。春季蟲害發(fā)作的間隙較長，春茶的農藥含量要少得多。春茶過后是蟲害的高發(fā)期，每十幾天就發(fā)作一回，這時就要對茶樹噴灑農藥，因此，夏秋茶的農藥殘留相對較多。
茶葉農藥殘留并不代表茶葉農藥殘留超標，很多時候有些許茶葉農藥殘留的茶葉也是安全的，可以喝。
光看茶葉的形狀、色澤、氣味，幾乎是不可能辨別出茶葉是否有農藥的，只能通過質監(jiān)局的專家進行檢測才行。
不過，對絕大多數(shù)茶葉來說，含農藥是很正常的，只要農藥殘留量控制在國家標準之內，對人體就是安全產(chǎn)品。
因此，要記住兩點：只喝茶水，不嚼茶葉，就進一步大大降低了茶葉農藥殘留的風險性，二是不要一杯茶從早泡到晚不換茶葉。這樣喝茶，還是比較安全的。三是沖頭遍的茶水要倒掉不能喝。
想要去除茶葉農藥殘留，可以洗茶，即用熱水淋洗茶葉，這是為飲茶衛(wèi)生而洗去茶中的雜質、塵垢，或是洗去茶葉可能有的農藥殘留。不過有些農藥是有機磷，屬于脂溶性的，不溶于水，不容易洗掉。
專門從事茶葉研究的中科院院士陳宗懋先生公開表示：中國茶葉農藥殘留超標，實際上是發(fā)達國家制約我國的籌碼，歐盟執(zhí)行的農藥殘留檢測方法并沒有采用日本等國家采用的茶湯法。因為，多數(shù)農藥是脂溶性的，不溶于水，而且會被茶葉本身所吸收。研究表明，茶湯中的農藥只占茶葉中農藥的3%，因此，茶葉中的殘留農藥大部分是不會被飲用而進入人體的。同樣，農業(yè)部官員也在公開場合表示，請大家放心飲用中國茶葉！
