什么樣的綠茶好？
綠茶原本清淡，越是好的綠茶，三道清水流過，杯里的茶水已是“六宮粉黛無顏色”，只留下碧綠的葉片，猶如池底青草，若無其事地在水中悠然蕩漾。故而有北方來客，假若端上一杯綠茶，客人猛喝一口咕咚咽下，話噎在嗓中，那表情是寫在臉上的：這茶，沒味兒!還有另一種表情：這茶，好苦!
從綠茶茶葉的外觀顏色上看。綠茶是屬于那種新茶的品質(zhì)要比陳茶來的好的茶品，顏色鮮艷綠亮有光澤度，外形挺直圓潤這樣的綠茶的品質(zhì)才算好的。而且好的綠茶沖泡后，綠茶茶葉會片片的舒展開來，十分的勻整哦。
從綠茶茶葉的香氣上看。品質(zhì)好的綠茶茶葉不管是干茶還是沖泡后的茶湯，聞起來茶香十分的濃郁，這樣的綠茶茶才算是好的綠茶。
綠茶在北方，一向有點不受待見。北人口重，喜食味濃色香之物；北地天寒，偏愛滾燙熱烈之飲；北方地凍，養(yǎng)不了這青翠嬌嫩的茶樹。所以北方人多一半是喝花茶的，茉莉香片，大眾又經(jīng)濟的飲品，老少咸宜的，滾燙的水沖下去，經(jīng)得起沏泡，不怕變色。茶色深濃醇厚，給人沉穩(wěn)的依賴感；深褐色淺褐色的水面上，偶爾漂起一朵半朵白色的茉莉花，有點俏皮的樣子；一掀壺蓋，香氣四溢，掩都掩不住，其實不是茶香，是茉莉香。在隆冬的冷風中，飄來夏的茉莉味兒，雖有些俗艷，畢竟是親切而溫暖的。
