“每次喝茶之前，都要先把茶葉用開水沖洗一遍，然后才會喝得放心。不然總會擔(dān)心把茶葉里的一些臟東西喝到肚子里。”趙先生表示，在他看來，不“洗茶”的人有點(diǎn)不講衛(wèi)生，也不是很懂茶藝。采訪中，記者發(fā)現(xiàn)趙先生的一番話代表了不少有“洗茶”習(xí)慣市民的心聲。
然而，有業(yè)內(nèi)人士則指出如此“洗茶”，連茶葉的精華也在不知不覺中洗掉了。“根據(jù)相關(guān)資料顯示，‘洗茶’一詞源于北宋時期，原屬于茶葉采制過程用語。”采訪中，濟(jì)南市茶葉批發(fā)市場茶藝培訓(xùn)辦公室主任薛德全表示，后延伸至飲用過程中，并被很多人生搬硬套到茶藝方面。
“沖茶葉要掌握一定的度。茶葉中所含的維生素C、氨基酸、茶多酚比較容易沏出，如果第一遍‘洗茶’把茶水倒掉的話，那相當(dāng)于把茶葉中的這些精華一起倒掉了。”薛德全表示，根據(jù)測試，第一次沖泡茶會沏出茶葉中所含的50%到55%的營養(yǎng)物質(zhì)，第二次沏出30%左右，第三次只有10%，再往后沏差不多算是喝白水了。“像紅茶、綠茶只能沖泡2-3次，白茶、黃茶1-2次，烏龍茶則能連續(xù)泡4-6次，優(yōu)質(zhì)烏龍茶7次后還有余香。”
面對不少市民不“洗茶”就會感覺喝得不放心的擔(dān)憂，他則表示，日常中選茶，一定要選品牌茶葉，這些茶葉加工工藝比較科學(xué)，在茶葉制作加工過程中就已經(jīng)通過風(fēng)選工藝把茶葉表面的灰塵、塵埃等清理干凈了，并不需要再洗。
喝茶看世界杯成為不少球迷的選擇，同時“洗茶”也漸成市民飲茶前奏。然而，有業(yè)內(nèi)人士則指出，這是一種非常錯誤的行為，會讓茶葉中一半的營養(yǎng)成分流失。
隨著各個小組的出線，球迷的熱情也被愈發(fā)點(diǎn)燃。熬夜看世界杯，提神醒腦相當(dāng)重要！咖啡、啤酒固然能使人興奮，但咖啡傷胃，啤酒飲多夜傷身。
沏杯普洱茶，不失為為一個很好的選擇。人在疲倦時喝上一杯熱茶，頓覺精神倍增，頭腦清醒，瞌睡解除。茶葉中含有防輻射物質(zhì)，邊看電視邊喝茶，還能減少電視輻射的危害，保護(hù)視力。熬夜時最好喝普洱茶，它含有多種礦物質(zhì)，對人體健康更有利。還可自己配制一些增強(qiáng)視力的茶，如枸杞菊花茶(含普洱茶、枸杞、菊花)等。
各類飲料都有各自特點(diǎn)，適合不同人群；但任一飲料都不能替代飲水。水是生命之 源，每人每天應(yīng)補(bǔ)充1500到3000毫升；但現(xiàn)狀是絕大多數(shù)人飲水量不夠；長期缺水會讓尿液濃縮、體內(nèi)代謝廢物不能隨尿 排出。因此，當(dāng)人感覺口渴時，就是體內(nèi)缺水的信號，必須及時喝水，補(bǔ)充水分。好在現(xiàn)在飲用水也被加工成了各種水飲 料，方便隨時飲用。
