與碳酸飲料、果汁飲料相比，一些人更愿意選擇茶類飲料，理由是這些飲品含有抗氧化劑多酚等健康元素。但瓶裝茶類飲料果真如商家所說(shuō)那樣健康嗎？飲料瓶上標(biāo)示的抗氧化劑含量一定準(zhǔn)確嗎？一些研究人員給出否定答案。他們認(rèn)為，要喝健康茶，還需自己動(dòng)手。
說(shuō)起健康元素，茶類飲料中最吸引消費(fèi)者的就是抗氧化劑多酚。多酚能保護(hù)機(jī)體細(xì)胞免受不穩(wěn)定分子自由基侵害，或許可在一定程度上預(yù)防癌癥、心血管疾病和老年癡呆癥等。
但美國(guó)新澤西州醫(yī)療食品研發(fā)企業(yè)“韋爾金”公司天然產(chǎn)品分析師李世明提醒消費(fèi)者，不要盲目相信商家的宣傳，瓶裝茶類飲料中所含的健康元素或許并沒(méi)有想象的多。趣味科學(xué)網(wǎng)站22日援引李世明的話報(bào)道：“人們認(rèn)為喝茶對(duì)身體有益，但這種認(rèn)知和現(xiàn)實(shí)之間存在差距，瓶裝茶類飲料中的健康元素多酚的含量極低。”李世明說(shuō)，“多酚味道苦澀，但如果想獲得更多消費(fèi)者，廠家必須把苦和澀的味覺(jué)感受控制在最低限度，”李世明解釋說(shuō)，“最簡(jiǎn)單的方法就是少加茶，這會(huì)導(dǎo)致飲料中多酚含量低但口感好。”
他的研究團(tuán)隊(duì)共對(duì)6種品牌的瓶裝茶類飲料展開(kāi)調(diào)查。按他的說(shuō)法，其中一半瓶裝茶中“幾乎不”含有抗氧化劑，另外一半僅含有少量多酚，加之廠家以完善口感為目的加入的糖等添加劑，這些飲料的保健效用會(huì)打折扣。
大連“翰坊茶酒”的出現(xiàn)，可以說(shuō)是世界酒業(yè)史上的一個(gè)創(chuàng)新。以茶釀酒的想法最早萌發(fā)于北宋大文豪蘇軾所著的《酒經(jīng)》，古往今來(lái)很多人嘗試要完成蘇軾這一千年夢(mèng)想，但都沒(méi)能如愿。翰坊人為此出巨資邀請(qǐng)了眾多專家共同研制，終于突破了弱堿性物質(zhì)（茶葉）發(fā)酵釀酒這一科研難關(guān)，成功研發(fā)出了人類歷史上第一滴以茶葉為原料發(fā)酵蒸餾的茶酒。
這種酒既有茶的清香，又有酒的甘醇，還富含茶多酚等獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)成分。“翰坊茶酒”目前已通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證和ISO14001環(huán)境管理認(rèn)證體系，并于2007年通過(guò)了世界最嚴(yán)格的食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)瑞士EFD機(jī)構(gòu)的檢測(cè)，成為歐洲眾多知名人士首選私人定制用酒。
中國(guó)詩(shī)酒協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王震宇說(shuō)，蒸餾茶酒的誕生是中華民族5000年智慧的又一次結(jié)晶，是酒業(yè)釀造史上最有意義的一次創(chuàng)新思想大突破、一場(chǎng)顛覆性革命，具有劃時(shí)代意義。
