一些老年人尤其喜愛喝茶，但應(yīng)當(dāng)注意的是，常喝濃茶卻有可能損害腎功能，還會(huì)引起骨質(zhì)疏松。
如今有一種疾病叫“茶葉型氟中毒”，即指攝入過(guò)多含氟量高的茶或茶葉制品而導(dǎo)致的慢性氟中毒。氟中毒可導(dǎo)致疲乏無(wú)力、食欲不振、頭暈、頭痛、記憶力減退等癥狀。有人認(rèn)為喝濃茶可解酒。其實(shí)，濃茶非但不解酒，還更會(huì)傷腎。原因是濃茶中的茶堿能迅速地通過(guò)腎臟產(chǎn)生利尿作用，這樣就會(huì)促使尚未氧化的乙醛過(guò)早地進(jìn)入腎臟。乙醛對(duì)腎臟有較強(qiáng)毒性，可使腎小球和腎小管細(xì)胞受損，給腎功能帶來(lái)危害。所以，喝濃茶解酒是不足取的。
多喝濃茶易傷骨。國(guó)外一項(xiàng)對(duì)美國(guó)3170名50歲以上老人進(jìn)行飲茶習(xí)慣與骨折危險(xiǎn)的研究分析表明：每天飲濃茶5杯的人，骨折的危險(xiǎn)較不飲濃茶者高70%。據(jù)國(guó)內(nèi)流行病學(xué)專家對(duì)4659名內(nèi)蒙古牧民的調(diào)查，因他們長(zhǎng)期喝濃茶，骨質(zhì)疏松程度比不飲濃茶的漢民高17%。因?yàn)闈獠柚械目Х葔A含量較多，而咖啡堿既可抑制十二指腸對(duì)鈣的吸收，又可加速尿中鈣的排出。由于抑制吸收和加速排泄這雙重作用，導(dǎo)致體內(nèi)缺鈣，易誘發(fā)骨中鈣質(zhì)流失，天長(zhǎng)日久，便易引起骨質(zhì)疏松癥。
所以，每次泡茶不宜超過(guò)5克，每天不超過(guò)兩道茶。此外，磚茶、普洱茶含氟較多，也不宜多喝。
民諺有言：隔夜茶，毒如蛇；坊間甚至還有隔夜茶有致癌物質(zhì)的說(shuō)法。“茶葉中有豐富的茶多酚，通過(guò)清除氧自由基，抑制脂質(zhì)過(guò)氧化，對(duì)其他致癌物的抑制效果也相當(dāng)明顯。”浙江樹人大學(xué)茶文化研究與發(fā)展中心的李偉博士認(rèn)為，隔夜茶會(huì)致癌，變質(zhì)前不能食用的說(shuō)法有點(diǎn)“危言聳聽”。隔夜茶到底有沒(méi)有危害呢？口說(shuō)無(wú)憑，實(shí)驗(yàn)為證。
“隔夜茶”指長(zhǎng)時(shí)間放置的茶水，而不是過(guò)了午夜12點(diǎn)就算隔夜茶。
為讓實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)更科學(xué)，我們選了六大名茶進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：西湖龍井（綠茶）、蒙頂黃芽（黃茶）、白牡丹（白茶）、普洱茶（黑茶）、鐵觀音（烏龍茶）、滇紅（紅茶），沖泡時(shí)間最少12個(gè)小時(shí)。
李偉博士說(shuō)，綠茶、黃茶、白茶是不經(jīng)發(fā)酵的，茶葉本身不易保存，而其他三種茶都是發(fā)酵過(guò)的，它們的沖泡方法不一樣，實(shí)驗(yàn)樣品多一些，參考價(jià)值會(huì)更高。
沖泡時(shí)，綠茶、黃茶、白茶和紅茶的茶水比為1:50；烏龍茶和黑茶的茶水比為1:30。這個(gè)比例恰好能把茶葉中可溶性物質(zhì)全部浸出，濃淡剛好。
“烏龍茶和黑茶因?yàn)槎际谴掷先~子，可溶性物質(zhì)少，相對(duì)應(yīng)的水也要少。”李偉博士說(shuō)。
上午9點(diǎn)，實(shí)驗(yàn)人員沖泡了6種茶水，用玻璃杯裝好后，在30℃的水浴鍋內(nèi)（模擬高溫環(huán)境）和室溫環(huán)境下各放了樣品；晚上9點(diǎn)，實(shí)驗(yàn)人員又準(zhǔn)備了12杯茶水；第二天早上9點(diǎn)，實(shí)驗(yàn)人員再?zèng)_泡6份茶水、對(duì)前面分別放置了24小時(shí)和12小時(shí)的6種茶水進(jìn)行對(duì)比。
保眼龍眼茶
藥方：龍眼肉龍眼核枸杞
煮法：以上三味適量，加水煮成茶，龍眼核不必打碎。
服法：就當(dāng)一般茶來(lái)喝就好，每天喝，至少連喝兩個(gè)月。沒(méi)效可放棄不再喝，有效而還不滿意，則應(yīng)繼續(xù)喝。
療效：一切跟眼睛的水晶體不正常有關(guān)的眼睛問(wèn)題，包括近視，遠(yuǎn)視，散光等等。
重點(diǎn)：一定要用龍眼核，只用龍眼肉，則效果折半。請(qǐng)飯后喝，效果最佳。因?yàn)椴≡陬^部，而飯后喝會(huì)使藥性發(fā)揮在頭部較多，也就是此方的目的。
