鐵觀音是一款當下頗為流行的保健茶飲，因其味道醇厚、功效突出，備受國內外茶友的一致好評。那么你知道鐵觀音的誤區(qū)是什么?下面就一起閱讀下文關于鐵觀音的誤區(qū)介紹。
鐵觀音的誤區(qū)：
一、只認鐵觀音，不看產區(qū)
認識了香味，還須對鐵觀音產區(qū)有所認識。鐵觀音茶與產地關系密切，不同產地生產出的鐵觀音，品質有差異。同一個鐵觀音品種，在幾公里范圍內，就有不一樣的表現。消費者不可能實地去察看各產區(qū)的土壤和氣候，但通過品茶實踐可辨別出哪個產區(qū)的茶較好。安溪鐵觀音茶的發(fā)展目前遍布安溪區(qū)域東西南北，且延伸到安溪縣外或廣東甚至臺灣等地?，F在安溪有的生產廠家已開始注重產區(qū)標志，如“超凡”，經過有關部門認證，已在其產品茶標上標示原產地和綠色食品等標志，其產品遍布廣東各大茶葉消費群，150多個商場、超市經銷它的產品，深受消費者歡迎，因此買鐵觀音不能光看“鐵觀音”，也要講產地。筆者推薦“安溪”，同屬安溪產區(qū)品牌、產自安溪西坪的“超凡”，品質穩(wěn)定，口感醇和，回味深長。此外，由于日照長，溫差大，安溪東北產區(qū)的鐵觀音也有較佳的表現。
二、忌諱青味
鐵觀音分為生茶(原半成品茶)和熟茶(成品茶)。前者為原料茶，未去梗、未烘焙，含茶多酚、茶單寧、茶氯酸較高。因此，一些生茶多帶有點青澀味，這是正常的。避免這種味道的方法一是將茶去梗，然后經過烤焙，但不能急烤，要慢焙。二是將購買的新茶貯藏一個月左右再喝。
三、鐵觀音屬青茶不是烏龍茶
這是比較常見鐵觀音的誤區(qū)，嚴格來說，鐵觀音屬青茶。按《中國茶文化大辭典》記述：“①青茶，又稱烏龍茶，為六大茶類之一，成品茶綠葉紅邊，香味芬芳特殊。產品按地域和制法特點分有武夷巖茶、閩北青茶、閩南青茶、廣東青茶、臺灣青茶。②烏龍茶類包括福建、廣東、臺灣所產的總稱。閩北烏龍、安溪烏龍、廣東烏龍即為烏龍茶樹品種鮮葉加工的產品名稱。③閩南青茶產區(qū)以安溪為中心，包括永春、漳平等地，有鐵觀音、色種、水仙、佛手、烏龍等。④安溪烏龍產于福建安溪，以烏龍種鮮葉制造的烏龍茶”。據《中國茶經》記述：“中國茶類可分基本茶類和再加工茶類。基本茶類包括綠茶、紅茶、烏龍茶(青茶)、白茶、黃茶、黑茶六大茶類。鐵觀音原是茶樹品種名，因它適制烏龍茶，其烏龍茶成品亦名為鐵觀音”。另據《中國名茶志》記述：“安溪鐵觀音為歷史名茶，屬烏龍茶類”?！睹柚尽分袑⒅袊璺譃榫G茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶六大茶類，其中把鐵觀音劃入青茶類。以此推出，鐵觀音屬“青茶”，也屬“烏龍茶”，但歸納于青茶較適合。
四、往鐵觀音茶內加人參
喝鐵觀音主要講究鮮、香、韻。若往鐵觀音茶里加人參，就像往烏龍茶里加甘草、人參，結果什么味都不是。這樣的品茶方式，是糟蹋了鐵觀音。
五、滋味
有些茶商向消費者灌輸了質優(yōu)的鐵觀音是帶酸味的。鐵觀音的制作方法是介于綠茶和紅茶之間的，所以它既有綠茶的清香又有紅茶的濃鮮甘醇。質優(yōu)的鐵觀音應該是茶香馥郁，韻味悠長，是“觀音韻”而不是“酸味”。
六、器皿
人們的潛意識里，泡茶用紫砂壺最好，而鐵觀音不該用紫砂壺來泡。因為鐵觀音屬于半發(fā)酵茶，滋味和香氣都比較重，所以應選擇諸如燒制時溫度高的玻璃壺、白瓷蓋碗等硬度高的壺來搭配。
關于“鐵觀音的誤區(qū)”就介紹到這，希望以上介紹可以對大家認識鐵觀音有所幫助。
痛經的藥茶治療
1.玫瑰花茶：玫瑰花15克，沸水沖泡代茶。
功能：理氣解郁，活血散瘀，適用于經期腹痛、以脹痛為主者。
2.姜棗茶：生姜3片，大棗5枚（打碎），以沸水沖泡代茶飲用。
功效：散寒止痛，適用于痛經下腹冷痛者。
3.當歸茶：當歸6克，川芎2克，沸水沖泡代茶。
功效：補血活血，適用于經期腹痛、疼痛綿綿、體質虛弱者。
