盛夏暑熱當(dāng)令，適當(dāng)喝些蘆根茶飲，對(duì)養(yǎng)生治病大有裨益。
蘆根為蘆葦?shù)牡叵虑o，夏秋季采挖，鮮用或切段曬干用，是常用的清熱瀉火藥，也是居家必備的消暑佳品。其性味甘寒，可清熱解暑，生津潤(rùn)燥，除煩利尿，降逆止嘔，在治療暑熱口渴心煩，風(fēng)熱感冒，肺熱咳嗽，胃熱嘔惡以及小便短赤澀痛、麻疹等病癥有獨(dú)特功效。制成茶飲服用，簡(jiǎn)便有效。
蘆根綠豆湯：鮮蘆根30克，綠豆各15克，加水煎煮30分鐘，去渣取汁，加適量冰糖即成?？山馐钌?，緩解暑熱口渴等癥狀。
蘆根麥冬飲：取鮮蘆根(碎)30克，麥冬15克，共置保溫瓶?jī)?nèi)，沖入沸水，加蓋燜15分鐘即可代茶頻飲?？汕鍩嵘驖?rùn)燥，緩解煩熱口渴、牙齦腫痛等癥狀。
蘆根橄欖飲：鮮蘆根(碎)50克，橄欖30克，或加入蘿卜(切片)200克，蔥白7根，加水煎煮20分鐘，去渣取汁，代茶頻飲。可清熱解毒，生津利咽，緩解咽喉干痛、煩渴、咳嗽等癥狀，并可防治夏暑感冒。
蘆根荸薺雪梨飲：鮮蘆根60克，鮮藕(去節(jié))、荸薺(去皮)各90克，雪梨10個(gè)，共入絞汁機(jī)中絞汁，加適量涼開(kāi)水，代茶飲用?？汕鍩嵘蚪馐?，用來(lái)防治中暑。
蘆根保和飲：鮮蘆根30克(碎)，竹茹4克，焦山楂、炒谷芽各10克，橘紅3克，霜桑葉6克，加水煎煮30分鐘，去渣取汁，代茶飲用?？汕謇^目，健脾和胃，緩解頭昏乏力、食少?lài)I惡、腹脹便穢等癥狀。
蘆根佩蘭飲：鮮蘆根30克，加水煎煮20分鐘，放入佩蘭葉12克，續(xù)煎5分鐘，去渣取汁，加冰糖適量，代茶飲用?？汕鍩峄瘽窠馐睿徑怆涓姑洂?、食少?lài)I惡、口粘口臭等癥狀。
蘆根菊花茶：鮮蘆根(碎)20克，菊花10克，共置保溫瓶?jī)?nèi)，沖入沸水，加蓋燜15分鐘即可代茶飲用?？汕鍩峤舛?，疏散風(fēng)熱，緩解發(fā)熱頭昏、口干目赤等風(fēng)熱感冒癥狀。
蘆根竹茹茶：鮮蘆根50克，竹茹30克，生姜3克，三味切碎，共置保溫瓶?jī)?nèi)，沖入沸水，加蓋燜15分鐘即可代茶頻飲?？汕寤鸾的妫徑鈬I惡口臭、煩渴及酒渣鼻等癥狀。
七味蘆根茶：鮮蘆根30克，藿香葉、佩蘭葉、枇杷葉、鮮荷葉各10克，薄荷葉6克，冬瓜仁15克。共搗碎，置保溫瓶?jī)?nèi)，沖入沸水，加蓋燜15分鐘，代茶頻飲?？煞枷慊瘽瘢宸魏臀?，緩解感受暑濕引起的脘悶嘔惡、體倦納少、咳嗽口粘、小便短澀等癥狀。
溫馨提示：以上蘆根若用干品，一般應(yīng)劑量減半。
春季飲花茶
我國(guó)大部分地區(qū)是季風(fēng)氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季極為分明。在春天的日子里，春風(fēng)復(fù)蘇，陽(yáng)氣生發(fā)，給萬(wàn)物帶來(lái)了生機(jī)，但這時(shí)人們卻普遍感到困倦乏力，表現(xiàn)為春困現(xiàn)象。人喝花茶，能緩解春困帶來(lái)的不良影響?；ú韪蕸龆娣枷阈辽⒅畾?，有利于散發(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進(jìn)體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā)，令人神清氣爽，可使“春困”自消。
花茶是集茶味之美、鮮花之香于一體的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶類(lèi)毛茶的吸味特性和鮮花的吐香特性的原理，將茶葉和鮮花拌和窨制而成，以茉莉花茶最為有名。這是因?yàn)椋岳蚧ㄏ銡馇逋?，入茶飲之濃醇爽口，馥郁宜人。高檔花茶的泡飲，應(yīng)選用透明玻璃蓋杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸開(kāi)水稍涼至90℃左右沖泡，隨即蓋上杯蓋，以防香氣散失。二三分鐘后，即可品飲，頓覺(jué)芬芳撲鼻，令人心曠神怡。
壺煮的茶水抗癌效果更佳
用壺煮制的茶水更有利于健康。與簡(jiǎn)單的在盛有沸水的杯子里泡茶相比，煮茶水的方法可以釋放出更多的抗癌化學(xué)物質(zhì)。
阿伯丁郡洛維特研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)，茶葉在壺中煮沸5分鐘，抗氧化劑的濃度達(dá)到最高峰?？寡趸瘎┠芪张c癌癥和心臟病有關(guān)的有害自由基?？茖W(xué)家讓一些參與者飲用在壺中泡制長(zhǎng)達(dá)10分鐘的茶，然后對(duì)他們血液中的多酚（植物自然產(chǎn)生的抗氧化劑）水平進(jìn)行檢測(cè)。他們發(fā)現(xiàn)那些飲用煮沸5分鐘的茶水的人比飲用泡制10分鐘的茶水的人血液中的抗氧化劑水平高60%。茶葉在壺中泡制更長(zhǎng)時(shí)間并沒(méi)產(chǎn)生更多的有益成分。他們還發(fā)現(xiàn)向茶水中添加牛奶不會(huì)影響茶的抗氧化劑成分。
