將葡萄干洗凈，與菠蘿塊和白蘭地酒一起放入酒杯，然后沖入泡好的茶水，30攝氏度時候再加入蜂蜜，根據(jù)自己口味、習(xí)慣可加入其它調(diào)料。
茶酒是茶與酒的完美結(jié)合，是茶葉消費的一種新方式。除了企業(yè)用茶葉和糧食配置的瓶裝酒外，在閑暇時間，只需要準備幾樣簡單的原料，飲者便可以根據(jù)自己的愛好、要求，自行配制茶酒進行品嘗，下面介紹“東方茶酒”的配置方法。
原料：綠茶(如黃山毛峰、龍井、信陽毛尖等)、葡萄干、菠蘿塊、白蘭地酒、蜂蜜、茴香。
制法：根據(jù)飲用者的人數(shù)以及習(xí)慣，選用適量原料;將葡萄干洗凈，與菠蘿塊和白蘭地酒一起放入酒杯，然后沖入泡好的茶水。注意，高檔的龍井、黃山毛峰、信陽毛尖應(yīng)該用85℃的水浸泡一分鐘后，再用高沖法(水壺離茶杯盡量高些)沖泡，高檔碧螺春講究沖泡前將85℃水倒入杯中，再放茶葉，在沖泡綠茶的過程中，不加蓋。
沖入泡好的茶水后，水溫30℃左右時再加入蜂蜜，調(diào)制均勻即可。在飲用時，可以根據(jù)自己的口味、習(xí)慣，自由選擇是否加入茴香、冰塊。
茶酒度數(shù)較低，含有茶多酚、咖啡堿、維生素C等，具有健脾、提神、解渴等功效，并且適合現(xiàn)代消費和多數(shù)人的口味，購買、調(diào)配、飲用都簡單、方便，很適合家庭調(diào)制.
