“茶博會”是茶葉新產(chǎn)品發(fā)布與推廣的好舞臺。連續(xù)3天，記者逛“茶博會”，看到黑茶、綠茶、紅茶都有不少新產(chǎn)品，各種包裝簡直讓人眼花繚亂。省內(nèi)茶業(yè)專家簡伯華指點“門道”：看湘茶產(chǎn)品創(chuàng)新，口感是“銀”，健康才是“金”。
此次參展，怡清源公司推出新產(chǎn)品荷香茯茶。“蘇州太湖洞庭山的碧螺春因為長在花果山，才有特別的香味。我們則以荷葉直接入茶，堪稱創(chuàng)新。”柜臺工作人員介紹，安化黑茶有消脂去膩的功效，取荷葉入茶，香氣幽遠(yuǎn)、滋味醇厚。在直接拼配的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格按黑茶“發(fā)花”工藝產(chǎn)生的“金花”，能增進消費者健康。
在省茶葉研究所的展臺前，省內(nèi)權(quán)威專家包小村推介黃金茶的綠茶、紅茶等新產(chǎn)品，講得有理有據(jù)。“氨基酸是茶葉品質(zhì)的重要指標(biāo)，經(jīng)檢測，黃金茶的氨基酸含量在7%左右，是一般茶樹品種的2倍。”黃金茶加工成紅茶，轉(zhuǎn)化部分茶多酚，宜于老人、小孩品飲，有暖胃的功效。
“湘益”、“白沙溪”、“野尖”等黑茶小包裝精品，都打起了“原料牌”：取上等鮮葉，加工更精致，比傳統(tǒng)的黑茶更“低氟”，更健康。
省茶業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人認(rèn)為，湘茶的創(chuàng)新是一個系統(tǒng)工程。作為食品，湘茶產(chǎn)品創(chuàng)新，首先要有益于消費者健康，其次才是口感、包裝等環(huán)節(jié)。
