中國歷史名茶之一，徽茶，屬于綠茶。產于安徽省黃山。由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。
氟元素在人體中過量或不足都會引起人體病變。人體適量地吸收氟，可以防止齲齒病。過量地吸收氟，會造成氟在骨組織內過量蓄積，引起牙斑釉、氟骨癥、腎疾病、過敏反映、酶效應、基因突變等。氟骨病早期表現(xiàn)為關節(jié)疼痛，肌肉無力，胃功能失調。晚期出現(xiàn)四肢無力，關節(jié)活動困難，以致癱瘓證狀。
由于茶葉對環(huán)境中的氟有很強的富集作用，因此茶葉中氟含量較高。城市中飲用水含氟量是有一定限量的，低氟量區(qū)的自來水經過處理也可使飲水中的氟保持在飲用標準內。因此城市中的居民以飲淡茶為宜。飲淡茶既可以隨茶水飲進各種寶貴的氨基酸、蛋白質及無機微量元素，又不致因飲茶增加過量的氟。
對于農村的居民來講飲淡茶還是濃茶應因地而異。這是因為氟在不同地區(qū)分布差異很大，有些地區(qū)含量高，有些地區(qū)含量低，呈現(xiàn)很強的地域性。因此，在飲茶時應結合本地區(qū)氟含量的高低來確定飲濃茶或淡茶。在低氟區(qū)可飲稍濃的茶，在高氟區(qū)就應飲淡茶。另外，由于茶的生長環(huán)境及種類的不同，氟含量也有差別。經測試，花茶一般比綠茶和紅茶氟含量高。因此，低氟區(qū)應多飲花茶，高氟區(qū)應多飲綠茶和紅茶或者少飲茶。
